电饭锅土豆炖排骨

用料  

电饭锅土豆炖排骨的做法  

1. 排骨切成1寸左右的块，洗干净。
   

2. 焯水：煮开水，将洗净的排骨放入焯水，同时加入姜片，葱段，。
   大概焯水5分钟，把浮沫都枇掉，捞出。

3. 炒排骨：准备姜末，蒜末，干辣椒。
   油热之后加入姜末蒜末和干辣椒以及香叶，炒一会儿，加入排骨，炒一会儿以后加入料酒，生抽，老抽，花椒粉，大料粉，十三香，再炒一下下，放盐，再炒一下，关火。

4. 准备土豆：将土豆切块，泡在水里。

5. 炖排骨：在电饭锅底部放葱段5个，姜片少许。然后把炒好的排骨倒入，加土豆，加水至刚好没过排骨。
   炖40分钟。

6. 出锅后尝一尝味道如何，淡的话再放点盐。