烤箱花生酥(绝对成功!完胜少林寺)
老公买了一大包腰果!为消耗掉,研究了下各种配方,自己改了下糖份,简单易做,不油不腻!家公都给赞了!不要纠结你手里是花生还是腰果还是杏仁,反正通通不要浪费!
用料
黄油(花生油,玉米油可代替) | 100g |
白砂糖 | 70g |
花生(腰果,杏仁都可以,必须是焙培过的,也可以是颗粒花生酱) | 100g |
低粉 | 200g |
蛋黄 | 半个 |
烤箱花生酥(绝对成功!完胜少林寺)的做法
黄油室温化掉,把糖三次加入一直搅拌!使糖化和黄油打发一点!
花生炒香,放凉之后入保鲜袋!两只袋哦!压至粉碎,稍有颗粒即可!随即搅拌入上图中!
加入过筛的低粉,搅拌均匀后,揉一个个小小面团,放入时压一下,我的做大了点,可以再小些!一囗一个酥呀!把蛋黄用刷子刷在表面,少许即可!我没刷子,所以…刷的更好看!
中上位置,我有预热150度的习惯,入箱,160度烤20分钟,烤箱不一样时间不一样!自己看着些!
成品!完胜少林寺!而且一口一个,红茶绝配!
储存!
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