烤南瓜(蒜香味)
南瓜是从小吃到大的菜,后来知道又能代替一部分主食,这些年更是被爱美的减肥人士捧的火热,奶奶吃素一辈子,冬天吃的最多的就是南瓜,那时就听爸爸说南瓜补血,因为好种植,家里种几颗,爬的满墙秧子,结的瓜够奶奶吃一个冬天。
奶奶那时吃的瓜是那种很长的瓜,家乡话窝瓜,以前我不太爱吃,前几年开始在老家院子里种菜,婆婆种的那种瓜是黄瓤的,说是北瓜,反正我是分不清就都叫它南瓜,我喜欢拿来做馅,炖,还有蒸熟压泥代替水和面做包子、馒头、饼,每年必种。
最近两年又开始流行贝贝南瓜、板栗南瓜、我很喜欢吃这两种瓜,直接蒸就好吃,喜欢吃长的老的蒸熟那种沙、面、甜的口感。但好的瓜太难买到,大多买到的口感都一般,为了让吃起来口感好点,就想着换种方法做做看。
今天早上用买到的不太老的板栗南瓜,感觉蒸肯定口感不会很好,就想到了烤,娃们喜欢吃蒜泥味的食物,就烤了蒜碎板栗南瓜,口感还真是不错。
用料
板栗南瓜 | 适量 |
五香粉、盐、蒜碎,淀粉少许 | 适量 |
烤南瓜(蒜香味)的做法
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