松下面包机-零失败松软白面包
大放血新入手了,松下的pm105。有种duang的感觉!因为之前用其他国产面包机,一直没做出满意的面包机,一直逃避不做面包。 这次经过2次调整,长的高高的。
用料
金像高粉 | 250 |
鸡蛋 | 55-60也就是这个鸡蛋,液体不够可以水来调整 |
糖 | 20-25 个人喜好调整 |
盐 | 1.25ml这里我用量勺,比较方便,因为有时候电子秤反应迟钝 |
奶粉 | 15ml这里偷懒也用量勺 |
水或者牛奶 | 95-110 |
黄油 | 15 |
酵母 | 3 |
松下面包机-零失败松软白面包的做法
面粉过筛,鸡蛋,糖,盐,奶粉全放进去,水先放90g进去,模式选12,饺子面团,15分钟后成面团!(在15分钟内,观察面团干湿度加水。基本会要再加5-10ml的水,用量勺一点点加)
饺子模式完成后,直接将黄油放入面包筒里,将酵母放隔层那个酵母小洞里边。开启模式2,软面包,就可以高枕无忧了!4个半小时后出炉。
小贴士
饺子模式下,面团怎么才算满意呢。内壁干净。你扯一点出来,粘手。可以尝试拉膜,不一定要手套膜。
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