榴芒木糠布甸(木糠杯)
对于榴莲芒果爱好者来说,这个组合的木糠布甸肯定要比基础版的要豪华过瘾多啦~更何况这两种水果本身都是和淡奶油绝配的水果,组合在一起更是1+1>>2 哦
用料
玛利亚饼干 | 250g |
芒果 | 2个 (中等) |
榴莲 | 1瓣 |
淡奶油 | 400克 |
炼乳 | 70克 |
榴芒木糠布甸(木糠杯)的做法
最好用玛利亚饼干,其实就是小时候常吃的那种脆的甜饼干
弄碎饼干,越细越均匀越好,最省事是用这种搅拌机(手持电动搅拌棒配套),没有的话饼干套保鲜袋用擀面杖也行。(但是个人试过,这种脆的饼干用擀面杖很难弄,比消化饼难弄多了。)
淡奶油加炼乳打发至8分,就是明显变浓稠有纹路,但是又不到能完全立住裱花的程度。
芒果一个可以切出整齐的芒果丁,边角料和另一个芒果加榴莲打成果泥(我用的手持电动搅拌棒,没有的话刮刀手动碾碎也可以)
组装,杯底一层饼干碎,一层奶油,再一层果泥,再薄薄一层奶油,然后再筛一层饼干碎。如此重复至铺满杯子 (最好饼干碎是过筛再铺进杯子哦)
传统的木糠布甸(木糠杯)顶层是饼干碎,这个升级版的可以最上层果泥,然后铺芒果丁。(但是这样的芒果容易氧化变黑,所以要尽早吃)。冰箱冷藏4个小时候以上。
小贴士
如果为了好看,怕芒果榴莲氧化变黑,可在果泥里加5ml柠檬汁。
饼干过筛更好哦,虽然我懒,用搅拌机多打一段时间其实也是相当均匀了,就没过筛。
加了果泥的布甸要趁新鲜吃才好吃哦,冰箱里冷藏放过两天以后味道就不对了。
-
约克夏布丁配甜李的做法和图解,约克夏布丁配甜李怎么做更好吃
根据Wikipedia所说这个布丁又叫batterpudding,batter就是面糊,做这个东西就是把简单的稀稀的面糊倒进装有热油的模具烤得蓬松金黄的时候出炉,遇到冷空气之后它会塌陷,形成中间凹的小碗状,通常是用来搭配传统烤肉/roastmeat和肉汁/gravy一起吃用料1(布丁)普通面粉2/3...
-
香蕉燕麦布丁🍮的做法和图解,香蕉燕麦布丁🍮怎么做更好吃
用料燕麦40克牛奶200克鸡蛋2个香蕉三根香蕉燕麦布丁🍮的做法1.两根香蕉🍌捣成泥2.牛奶、鸡蛋🥚搅拌均匀倒入香蕉泥,加入燕麦装入烤碗3.香蕉🍌切圆片铺在上面4.烤箱180度烤25分钟(视自家烤箱情况确定时间)5.撒上蔓越莓和椰蓉粉。趁热吃很好吃😋我➕的黑麦所以看起...
-
无需烤箱和淡奶油的焦糖布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
可以做两个B02布丁模具用料牛奶126克糖12克鸡蛋1个『焦糖』白砂糖35克热水20克无需烤箱和淡奶油的焦糖布丁的做法焦糖:将白砂糖平铺在锅底,开小火,搅拌至砂糖全部融化等到熬成琥珀色时冲入热水,开中火加热30秒左右,滴入冷水中不会散开即可均分至两个模具中牛奶和砂...
-
焦糖布丁烧(改良版)顶面烫面戚风层的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前做过焦糖布丁烧另外一个版本是乳酪戚风层,个人觉得比较腻,而且和布丁层层次感有点偏差,不够软。所以,自己改良了一下,觉得还是挺完美。用料焦糖液层冷水15克细砂糖100克热水40克乳酪布丁层奶油奶酪120克牛奶280克淡奶油200克柠檬汁6克糖45克全蛋(带壳)55克2个烫...