萌到犯规的蜜桃雪媚娘
最近刮起了斩男少女风的水蜜桃雪媚娘
软糯的外皮加上自制的蜜桃酱
酸甜清爽的果酱综合了顺滑浓郁的动物奶油
两种吃法我都爱
用料
雪媚娘皮 | : |
糯米粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
黄油 | 12克 |
牛奶 | 120克 |
夹馅 | : |
淡奶油 | 180克 |
细砂糖 | 20克 |
水蜜桃 | 1个 |
冰糖 | 20克 |
柠檬汁 | 10克 |
萌到犯规的蜜桃雪媚娘的做法
除黄油以外,所有粉类材料过筛,加牛奶搅拌至顺滑无颗粒感,加一滴食用 色素 搅拌均匀,盖上保鲜膜,扎几个孔,放蒸锅蒸15分钟,表面没有液体流动就可以
放黄油,让黄油和面团充分吸收,揉成光滑的面团
平均分成4份
表面撒上面粉防粘,擀成圆形面皮,放入雪媚娘模具中
淡奶油打发至9分,有明显稳定的纹路
挤一圈淡奶油
放蜜桃酱
收口捏紧
朝下倒扣脱模,用牙签在面皮的一侧压出痕迹,摆上一片绿叶🍃装饰
可可爱爱,超逼真的
丰富的蜜桃酱
成品图
成品图
小贴士
蜜桃酱做法很简单:
水蜜桃洗净去皮,切成小块,和皮一起放入锅中,加入适量的清水,放入冰糖,小火熬制水份收干,加入柠檬汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏降温。
·
雪媚娘有2种吃法,一种是做完了直接吃,软软的奶油伴着桃子果肉,外皮软糯拉丝。还有一种就是冷冻以后再吃,对半切开也会有漂亮的切面,口感就像冰淇淋糯米糍一样。我这个量做了4个。
-
芋泥莲子羹食谱做法大全,超简单的芋泥莲子羹做法步骤
用料莲子4个人的份量芋头半个白糖适量(根据个人口味)芋泥莲子羹的做法提前一晚:莲子洗过水,捞出来散上适量的白糖,放入冰箱凉藏,第二待用……第二天,把芋头刨成丝条状,取出莲子和芋头丝一下下锅,加水浸过食材即可(用电饭煲,不粘锅,沙锅匀可)。大概30分钟即可。盛出散上一点...
-
🌍地球酥皮泡芙升级版⬆️多层夹馅❤🧡💛💚💙的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间做出来的彩色酥皮泡芙像地球但上期菜谱并没有开发出夹心!这次咱挑战一下做个地球酥皮泡芙的2.0版本!按照地球内部结构做个三层的夹馅儿吼吼!用料酥皮泡芙配方做法看图🔴内地核/熔岩浆:草莓果酱+凤梨果酱🟠外地核:芒果粉+橙色食用色素🟡地幔:榴莲粉+黄色食用色...
-
「百合花开」自由发挥——抹茶慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录一笔:抹茶慕斯,一层戚风,一层抹茶慕斯,再用牛奶冻和猕猴桃装饰,糕体绵密奶冻香滑猕桃清爽,很完美!做这个蛋糕,是女儿给我的灵感。她和我说:"我在桂新园吃到一种蛋糕,可好吃了,10块钱,一小盒,里面有一层普通的蛋糕,还有一层软绵绵的,放嘴里就化了的蛋糕,最上面是一层奶冻,酸酸...
-
简易艾草大团团的做法和图解,简易艾草大团团怎么做更好吃
每年春节后,春草簇绒,鲜笋萌发,就想来一口开春的鲜用料肉糜200克鲜笋300克艾草500克糯米粉500克粘米粉100克小苏打10克盐油蚝油酱油少量简易艾草大团团的做法菜市场或者田间地头摘嫩嫩的艾草摘叶去老梗,洗净,加小苏打焯水,焯水后的艾草放凉水再泡洗一次,挤干水,这里忘...