无需烤箱,零失败的雪媚娘
有很多小甜品其实在家就可以做了,比如雪媚娘,食材很简单,完全可以实现自由的!想吃多少做多少!
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 170 |
黄油 | 20克 |
水果 | 适量 |
奥利奥 | 适量 |
熟糯米粉 | 50克 |
无需烤箱,零失败的雪媚娘的做法
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称好倒入盆中
加入牛奶,搅拌均匀
过筛会更细腻
封保鲜膜,扎几个小孔,蒸20分钟,(注意是水开了后上锅蒸20分钟)
20分钟,端出来挖一下,没有白心就熟了
趁热加入黄油,搅拌至黄油融化
面团倒在案板上,戴上手套,开始这个手法抓捏,直到黄油融合进面团里,很快几下就好了!
然后在案板上摔打,或者像扯拉面一样拉扯也行,刚开始扯拉面团会断,韧性出来了,就不容易断了,
如图,是不是很有弹性,这样就好啦!这样的状态,雪媚娘的皮才更Q弹!把面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏!
接着用不粘锅炒50克糯米粉,小火炒呀!别炒糊了!炒到发黄就熟了!
案板上撒上干糯米粉,防粘!平均分成12份
像擀饺子皮一样挨个擀成大圆片
然后打350克奶油,一定要打硬哈!雪媚娘才会胖胖的!把奶油装入裱花袋备用!
找一个小容器,按步骤放一张皮,挤一圈奶油,加奥利奥或者水果,再挤一层奶油
像包包子一样包起来,撒点干粉防粘
放在纸托上,白白胖胖多可爱,依次做好放入冰箱冷藏!我只有晚上有时间做,所以放到第二天吃,当天做当天吃是最好吃的!
诱人吧!
做甜品真的很治愈,好好生活,不负光阴不负爱
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