软糯韭菜鸡蛋饼

这款饼的面粉量跟水量不固定，可根据面糊稀厚做调整
如果不喜欢韭菜太多的话，韭菜的份量可以减一些，其它份量不变

用料  

软糯韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 韭菜洗净控水

2. 切成0.5厘米的段

3. 韭菜段放入盆中打入鸡蛋

4. 加入盐、加入水搅匀‼️‼️‼️‼️水不要一次全加入，后面加入面粉后做调整

5. 加入面粉，看状态，适当调整水量

6. 电饼铛❗️预热好❗️后倒适量油，不要太多，多了面糊会跟着到处跑，摊不开

7. 倒入面糊，用铲子将面糊摊开，要慢慢摊，否则面糊会碎掉

8. 再在上面倒少许油，盖上盖子，等上面变色了就可以翻面了

9. 翻个面再烙一会儿

10. 出锅切开即可