西葫芦鸡蛋虾仁水饺
北方人爱吃饺子,不仅因为它的特殊寓意,更因为可以变着口味的吃,简单又美味。
作为一个单身狗,上班时间忙,周末包个饺子吃再简单不过了,既不用准备太多食材,又解决了第二天的早餐,荤的素的随意来。夏日没胃口,一道西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子,鲜美不腻,胃口大开,是夏日不错的选择。
用料
西葫芦 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
饺子皮 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
食用盐 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 少量 |
大葱 | 少量 |
食用油 | 少量 |
西葫芦鸡蛋虾仁水饺的做法
西葫芦擦丝,加入适量盐,挤出水分(多余水分影响口感)
鸡蛋炒熟备用
大葱切碎,与西葫芦一起剁下,加入虾仁,炒熟的鸡蛋倒入馅中,加入五香粉、蚝油、食用油搅拌,最后加入食盐少量(料加的量合适,此刻会闻到馅子的香味)
馅调好了,可以包饺子了(因为和面比较麻烦,事先买好的饺子皮)
煮好的饺子清新味鲜
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