番茄牛肉拌面
食谱名:番茄牛肉拌面
参考月龄:12个月以上
今天推荐妈妈们一道番茄牛肉拌面,牛肉富含铁,番茄含有丰富的维C,两者搭配补铁效果翻倍,而且酸酸甜甜非常开胃,挑食宝宝见了它也会胃口大开!
用料
花菜 | 30克 |
中筋面粉 | 30克 |
熟牛里脊 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
番茄 | 1个(约200克) |
番茄牛肉拌面的做法
准备食材:花菜30克,中筋面粉30克,熟牛里脊20克,鸡蛋1个(约50克),番茄1个(约200克)。
起锅烧水,水开后放入花菜,焯水2分钟。
»花菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。花菜剪小朵。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定花菜的大小哦。番茄去皮去蒂切小块。
熟牛肉剁碎。
煎炒锅刷油开中火。
锅中倒入番茄丁、牛肉碎,翻炒至番茄出汁。
»大约需要1分钟左右哦~锅中倒入200毫升清水和处理好的花菜。
盖上盖子煮10分钟。
»等待的时间,妈妈们可以先去处理其他食材哦!碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
将中筋面粉倒入蛋液中。
搅拌均匀,至粘稠易滑落的状态。
»面糊一定要像我这样舀起来还能流动的性状,太干挤出来的面条会太硬,太湿就会很软没有筋道。鸡蛋糊装入裱花带,顶端剪小口。
»妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。另起一锅烧水,水开后,用画圈的方式挤入面线。
»画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。大火煮5分钟。
捞出到冷开水中。
»面条过冷水不易黏连在一起,而且更有嚼劲哦!
»面条过水后直接拌酱给宝宝吃了,所以建议用冷开水哦~番茄锅开盖,转大火收汁。
将做好的番茄酱舀到面条上,拌均匀。
一碗酸酸甜甜的拌面就做好啦,吃的时候妈妈们记得把酱汁和面条拌匀就可以啦~
小贴士
●如果宝宝不爱吃牛肉的话,妈妈们也可以换成猪肉哦,一样也是补铁的!
●妈妈们家里如果没有裱花袋,也可以用一次性保鲜袋代替,记得口子不要剪太大!
-
华妃的意粉食谱做法大全,超简单的华妃的意粉做法步骤
其实意粉就是意大利粉丝哇,哈哈哈,就是煮意粉简简单单的又美味,所以爱吃。用料意粉200g猪瘦肉100g火腿肠1根番茄(偏小一点)5个洋葱(偏小一点)1个橄榄油3匙黑椒粉3小匙盐1小匙华妃的意粉的做法把番茄洗干净,底部用刀子轻轻划个十字,用刚烧开的水烫两分钟,然后取出来,番茄的...
-
麻酱凉拌面夏日必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芝麻酱1勺(热水稀释)面条1份(如图所示一小把)黄瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克(来一小把就行)盐10克(如图所示小半勺)老抽0.1勺(就来那么一丢丢)辣椒面2勺(根据自己放着看,不能吃辣就拉一小勺)花椒粉5粒(有花椒粉最好来小半勺,没有就拍碎几粒也行)麻酱凉...
-
豆面条2022-05-13的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆面条豆面条2022-05-13的做法在村里买的豆面条,一袋一斤,六块一袋。涨价了,老辈儿都是五块一斤。村里买的豆面条,真有豆面味儿。在市里买的,豆面真少的,没有豆面味儿。记着这个电话,说不定以后能用到。...
-
黑椒黄瓜火腿鸡蛋意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料百味来意大利面1份粗盐1茶匙皇家小虎黑胡椒烤肠2根鸡蛋2个黄瓜½根🔸调味味好美黑胡椒酱2茶匙黑椒黄瓜火腿鸡蛋意面的做法意面➕粗盐煮15分钟捞出过冷水沥干水黑椒肠斜切片鸡蛋打散黄瓜切片起锅烧油倒入蛋液煎熟翻炒成块盛出加入黑椒肠煎至两面金黄加入黄...