鲜菇笋饭
焖饭7.05K
用料
鸡汤块 | 2块 |
白米 | 5杯 |
熟笋 | 120公克 |
鲜香菇 | 35公克 |
黄豆 | 55公克 |
枸杞 | 45公克 |
鲜菇笋饭的做法
黄豆洗净以温水泡软;白米、枸杞分别洗净沥乾;熟笋及鲜菇切片,备用
将所有材料及有调味料混合拌匀,浸渍20分鐘后,放入电锅中煮熟,再燜10分鐘
打开作法2的电锅,将饭拌鬆后再盖上锅盖续燜10分鐘即可
小贴士
枸杞含大量的胡萝卜素,有明目的效果,添加在饭中不但可以添加营养还有提色的效果,若怕蒸煮后顏色变深卖相不好,也可以将枸杞泡滚水至软后挤乾水份,待饭蒸熟再拌入即可。高汤:米=1:1最适合
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