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天然酵母贝果怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的天然酵母贝果精选专题是专门提供天然酵母贝果的相关精彩内容的地方,这里的天然酵母贝果相关内容,小编都精心编辑,精选优质天然酵母贝果的相关知识,分享一些天然酵母贝果方面的经验知识。

  • 天然酵母贝果的做法和图解,天然酵母贝果怎么做更好吃

    天然酵母贝果

    用料见图见图天然酵母贝果的做法记录方便查询...

  • 天然酵母全麦(50%全麦)贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母全麦(50%全麦)贝果

    无油低糖高纤维,免揉。消耗酵种。我的酵种是用50/50粉(一半高筋,一半全麦)喂养,所以酵种的加入不影响面团整体的全麦含量。配方可做贝果4个,每个约90克。用料中种天然酵种(活跃)80克高筋粉(山茶花)50克全麦粉(王后粗粒)50克水30克...

  • 天然酵母奶酪芝士贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母奶酪芝士贝果

    6个迷你贝果,面团量为78g/个。奶油奶酪馅料微甜,芝士粉又是咸味儿的,咸甜口味,和贝果是经典组合!RP酵种制作→用料A.酵头1奶油奶酪(室温软化)57g玉米淀粉20gRP酵种248g糖10g高粉78.5gB.酵头2香草香精1g酵头1全部C.主面团酵头...

  • 天然酵母香菜野葱贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母香菜野葱贝果

    用了天然酵母低温慢发酵高温烘烤制作,迷人的小气泡+钻石纹贝果,味道猎奇了一些,不过实际吃起来并没有太强烈的气味,就像一款略带香气主食面包🥯。可以配菜吃也可以涂抹一些咸口奶酪吃,丰俭由人~用料高筋面粉400g全麦面粉100...

  • 天然酵母有肉黑麦贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母有肉黑麦贝果

    6个贝果,成品125-130g/个。黄芥末肉馅的鲜咸可口,可以作为三明治那样的正餐。RP酵种制作→苹果酵母液→用料黑麦面粉60g黄芥酱适量熟玉米粒适量A.酵头1RP酵种117.5g高筋面粉225gB.酵头2酵头1全部苹果酵母液(或水)150gC.主...

  • 洋葱酥贝果(天然酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    洋葱酥贝果(天然酵母)

    用酸种做贝果,这还是第一次。用料高筋面粉350克活跃或者弃种70克即时干酵母(可免)1-2克糖10克盐6克蜂蜜(可免)一大勺水170-180毫升油(后加)10毫升洋葱酥(选加)适量洋葱酥贝果(天然酵母)的做法除了油,其余所有材料,扔进搅拌机里成团...

  • 天然酵母黑麦肉桂贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母黑麦肉桂贝果

    该怎么形容贝果呢?不同于欧包的高冷,贝果走的是朴实邻家范儿,朴素韧韧的外表下还有着紧实的内里,越咬越喜欢越嚼越有趣。如果有来生并且可以为自己自由选择想成为烘焙界的某物,那我就选贝果好了哈哈。贝果可以空口吃,也可以...

  • 天然酵母黑芝麻贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母黑芝麻贝果

    每个礼拜都喂养天然酵母,也会定时拿来制作贝果。这个贝果加大了黑芝麻粉的用量,所以面团黑呼呼的,但是口感很好,满口的黑芝麻香气。用料天然酵母240克水50克高筋面粉120克主面团高筋粉550克水270克黑芝麻粉70克盐12克糖14...

  • 黑麦贝果-天然酵母的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦贝果-天然酵母

    做了天然酵母,就想着如何消耗酵母宝宝。原方是《跟爱和自由一起做面包》,自己改了下。贝果低脂低热量,是十分健康的面包,制作也是最简单快手的。很适合做三明治面包。用料高筋面粉150克黑全麦粉50克天然酵母100克细砂糖10...

  • 天然酵母贝果(冷藏发酵版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母贝果(冷藏发酵版)

    厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10...

  • 天然酵母无油全麦贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母无油全麦贝果

    比起欧包的费时和法棍的严谨,吐司的高油高糖……需要快手做三明治面包我会经常做简易健康的贝果。不需要基础发酵,完全可以无糖无油……减脂人士青睐有加😘用料全麦70克高筋粉180克天然酵母液70克水120克蜜糖10克鲜酵母...

  • 天然酵母~黄金芝士贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母~黄金芝士贝果

    美美哒像是一颗蜜蜡😊用料天然酵母种90克高筋面粉320克水180克糖13克盐3克黄油8克酵母1克黄金芝士粉10克天然酵母~黄金芝士贝果的做法将所有材料称量好,揉成团扩展将面团分割静止10分钟将面团擀成长方形,加入了黑芝麻奶...

  • 天然酵母橙皮丁贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母橙皮丁贝果

    消耗废弃酵种用料高筋面粉500克鲁邦种120克水250克盐12克干酵母1克橙皮丁50克天然酵母橙皮丁贝果的做法1.提前激活酵种或者用废弃酵种也行所以材料混合打出厚膜即可室温发酵30分钟分割滚圆松弛15分钟,整形然后35度发...

  • 天然酵母~芒果贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母~芒果贝果

    借用阿总的美照做封面立马就逼格了😂用料高筋面粉320克冰水180克糖13克盐3克黄油8克酵母0.5克芒果粒40克天然酵母种95克天然酵母~芒果贝果的做法面团揉到扩展醒发30分钟分割滚圆静止10分钟加上芒果粒整形完毕发酵一倍...

  • 天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果

    前两天做了一次高比例一次发酵的100%天然酵母贝果,成品略有一点点酸味,毕竟发酵时间会比较久一点。但是因为添加了红茶并裹了馅料酸味并不明显。如果完全不能接受酸味的小伙伴们可以尝试用下面这个方子。亲测完全不酸,而...

  • 天然酵母全麦谷物贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母全麦谷物贝果

    特别特别健康特别特别迷你的贝果~香香的谷物和微咸的贝果结合起来真是太赞了!用料高筋面粉150g全麦粉50g天然酵母100g盐4g糖25g水90-100g黄油10g天然酵母全麦谷物贝果的做法把天然酵母,糖,两种面粉,盐,加水揉到看不见干粉...

  • 天然酵母谷物黑全麦贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母谷物黑全麦贝果

    天然酵母喂养用黑全麦和高筋粉1比1的比例。饱腹感超强,早餐来一个,精神一上午用料高筋面粉160克黑全麦粉80克天然酵母150克糖8克(可不加)盐3克水70克谷物:亚麻籽10克芝麻15克燕麦片15克煮糖水:水1000克白糖40克天然酵母谷...

  • 天然酵母贝果 sourdough bagel

    用料高筋面粉750克盐10克水315克天然酵母200克枫糖浆35克天然酵母贝果sourdoughbagel的做法所有材料揉成面团,醒半小时后,分割成8份。做成贝果形状,室温发酵4小时左右,然后放入冰箱过夜。从冰箱拿出来后放至室温,同时烤箱...

  • 天然酵母蔓越莓贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母蔓越莓贝果

    既消耗了天然酵母,又简单快手还美味,酸酸哒~用料高筋面粉200克天然酵母100克细砂糖8克盐5克水87克黄油5克蔓越莓50克糖水浓度5%1000克的水➕50克的糖天然酵母蔓越莓贝果的做法除黄油和蔓越莓以外的所有原料放在一起,揉至...

  • 100%天然酵母贝果 - sourdough bagels的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%天然酵母贝果 - sourdough bagels

    一直想发一个贝果的配方来着!因为超级爱贝果,所以做了无数次了,总结了很多小tips想跟大家分享呢~所以即使没有天然酵母,若想做好贝果也请把这篇菜谱看完呦~😋首先介绍一下贝果面包吧~贝果通常是类似面包圈的形状,是一种口...

  • 全麦芝麻贝果(天然酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦芝麻贝果(天然酵母)

    喜欢谷物与全麦的结合,有嚼劲的贝果再加上谷物真的非常的美味。用料天然酵母80g高粉150g全麦粉50g黑芝麻4汤匙水100ml糖20g盐4g全麦芝麻贝果(天然酵母)的做法混合所有食材,揉制完全扩张发酵至三到四倍大(8到12小时)分割,整形...

  • 培根干酪贝果(天然酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    培根干酪贝果(天然酵母)

    养了天然酵母后就想试试天然酵母版的贝果,正好有培根和干酪就包馅里了。出炉趁热吃,干酪还是融化的,一口咬下去,培根干酪贝果都在嘴里,绝配啊!菜谱份量可以做80g的贝果5个,正好烤一盘。用料高粉170g全麦粉30g天然酵母(1:1水粉...

  • 天然酵母黑麦芝麻贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母黑麦芝麻贝果

    最近开始养酵母,用黑麦粉起种,觉得养得差不多了,就先做个贝果试试,算是我的酵母菌首秀…留念!用料高筋面粉200克黑麦粉100克鲁邦种天然酵母70克熟白芝麻30适量水130克盐4克白糖(煮贝果)50克水(煮贝果)500克天然酵母黑麦芝麻贝...

  • 天然酵母“蔓越莓贝果”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母“蔓越莓贝果”

    对于一个超级吃货来说,能够吃上越纯天然越地道,口感越好的食物无非是一种对生活态度的追求。所以在普通面包已经完全满足不了对追求的欲望的时候,就开始挑战天然酵母面包。自己在家制作水果酵母水,酵母种,再用来做天然酵母...

  • 天然酵母|黑芝麻贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母|黑芝麻贝果

    贝果造型有一步是头尾相接,正因为如此,多数夹入馅料的贝果就容易馅料挤在一半,而接头部分都是面团。‼️把馅料平铺在整个面团,并偏向尾部,卷起的时候就已经是面团和馅料相互交叠,头尾相接时由于面团尾部也包裹着馅料,头尾相接...