美味佳肴馆Rosso怎么做更好吃
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![天然酵种石窑红砖-Pesto Rosso-无糖欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种石窑红砖-Pesto Rosso-无糖欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种石窑红砖-Pesto Rosso-无糖欧包
首先，这不是一个软白甜拉丝吐司。这是石窑方砖延伸配方，面团比经典石窑方砖更好操作，发酵也比较快。油脂的加入和高温烘焙令它味道和口感都多了层次。放了Pestorosso和黑胡椒，加了初榨橄榄油。面团是浅橘红色，有日晒番茄的...
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![意式红酱(Pesto Rosso)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "意式红酱(Pesto Rosso)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
意式红酱(Pesto Rosso)
意式青酱(Pesto)非常出名，也是一款基础罗勒松子酱。除此之外，还有很多不同风味，比如加入新鲜番茄或油浸干番茄而成的红酱(PestoRosso)，就是另一款经典酱，拌面或者涂面包，味道都是极好的。传统做法是取用被橄榄油浸润的晒干...
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![红酒调味饭 Risotto al Vino Rosso的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红酒调味饭 Risotto al Vino Rosso的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红酒调味饭 Risotto al Vino Rosso
關於risotto的啓蒙是來自于GordonRamsay。自從看Hell'sKitchen就開始對risotto情有獨鍾。即便現在沒有在追HK，對risotto的喜愛也不曾褪去。risotto譯為意大利調味飯、或者燴飯、燉飯等等。國內餐廳的risotto都喜...
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![Pesto Rosso (Red Pesto) 油漬番茄紅醬的做法 🌿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Pesto Rosso (Red Pesto) 油漬番茄紅醬的做法 🌿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Pesto Rosso (Red Pesto) 油漬番茄紅醬的做法 🌿
青醬PestoallaGenovese和紅醬PestoRosso是一對好基友，在義大利語中pesto是研磨的意思，這表明青醬的原始型態是用臼和杵磨出來的，紅醬和青醬差不多，就是多了番茄乾。幾年前在M&S買青醬，發現它的旁邊總是有一瓶相同包裝...
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![红色Pesto--Pesto Rosso的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红色Pesto--Pesto Rosso的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红色Pesto--Pesto Rosso
听到Pesto,很多人就会想到那绿成一道光的。那今天来一个红红火火的Pesto。PestoRosso＝RedPesto字面意思就是红色的Pesto，。是用日晒番茄干做的。日晒番茄干可以买，也可以自己做。自己做的最好用风干机版本小番茄。没有风...
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![Manzo Brasato al Vino Rosso 意式-皮埃蒙特风味红酒烩牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Manzo Brasato al Vino Rosso 意式-皮埃蒙特风味红酒烩牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Manzo Brasato al Vino Rosso 意式-皮埃蒙特风味红酒烩牛肉
原本在皮埃蒙特地区人们做这道菜不加番茄或者番茄酱，是最原始的意式红烩，后来为了增加口味和浓稠度，添加番茄酱。艾米利亚罗马涅，托斯卡纳等其他地方的料理中，将牛肉完全煮软的叫steacotto，稍微煮软的叫stufato，将上等牛肉切...
