铁板大虾
每次去外食必点的就是这个铁板大虾了,哈哈哈!现在方便了,某宝买个铁板,既能做大虾,还可以做牛排!(蒜泥做法写在下面了)
用料
虾 | 500克 |
蒜泥 | 5勺 |
玉米油 | 适量 |
小葱 | 若干 |
铁板大虾的做法
虾买回来,去虾线,冲洗干净待用
铁板提前铺上铝箔纸,抹少许油,然后把洗干净的虾摆放上去
我这个24cm的铁板,差不多正好一斤虾都可以放上去
撒上蒜泥(做法在方子下面),小葱碎,开火!不要最大火,别把铝箔纸给烧着了,自己小心点,我一般会盖盖子煮4-5分钟,然后打开盖子,继续煮2-3分钟,收掉点汁
出锅,蒜泥味好香哦!我一般会多放点蒜泥,喜欢吃
我一般会一次多做点蒜泥,凉拌,蒸鱼都可以用到!蒜泥,香叶,洋葱,八角,花椒
锅里放油,香料放进去炸,中火就可以,直到洋葱没水分,转小火,把香料都捞出来
蒜泥倒进刚刚熬的油锅里,注意不要大火,会糊掉,小火慢点,锅铲搅拌直到蒜泥熟,然后放生抽,耗油,海鲜酱油,糖,盐,喜欢有点颜色的也可以加点老抽,这里其实就可以自己调味了,这个蒜泥就是一个百搭,吃面条都可以放点!
小贴士
1.熬蒜泥一定要注意火不能大,糊了就不好看了!
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