🎅圣诞老人土豆泥
有幸申领到好侍旗下的新品:西趣奶炖小方和红烩调料。先用西趣奶炖小方制作这道【圣诞老人土豆泥】。
#西趣奶炖小方#味道醇厚鲜香,有传统的西餐白酱的奶香滋味,也有符合东方口味的咸鲜味道。四个小方为一盒,取用方便,制作食物也方便。这样一份足够全家人吃的土豆泥用一块奶炖小方就够。
用料
土豆(带皮称) | 1个.480克 |
西趣奶炖小方 | 1块 |
马苏里拉芝士碎 | 100克 |
奶酪片 | 1片 |
玉米粒,青豆,火腿粒 | 各30克 |
装饰用胡萝卜,黄瓜,红椒(不辣) | 适量 |
🎅圣诞老人土豆泥的做法
土豆一个带皮煮30分钟左右,直到用筷子可以轻松扎透,并且筷子可以轻松抽出来的程度。
*土豆泥的做法多种多样,这次我选择带皮煮,因为这样做有两个好处:一来,可以让土豆的水份适中,不会像去皮蒸的那样水份比较多,这次的土豆泥我想要更粘稠,所以选择带皮煮;二来,可以最大程度保留土豆风味,这样煮出的土豆我个人觉得会更香,搭配奶炖小方的香味也会更加浓醇馥郁。检查是否煮熟,用筷子轻松扎透,并取出放入冷水中。如果到时间不能扎透,则再煮。
在冷水中剥皮不烫手。趁热剥掉土豆皮,不要等土豆完全变凉。
土豆放入容器中,用勺子背压土豆成泥。
压到土豆泥细腻有粘性,可以拉丝。这是带皮煮的好处,水份不多,土豆粘性也大一些。
趁煮土豆的时候准备好各种辅料和装饰物。
圣诞老人的红脸颊用红辣椒内部的椒肉:片薄再用模具压好。
帽子用红椒外皮(片薄)。
红椒,奶酪片压成🎁👢和圣诞老人的装饰。
整根胡萝卜用削皮刀削薄做成装饰带,胡萝卜片用模具压成星星⭐️和其他形状的装饰物。焯水备用。
青豆,玉米粒焯水,火腿肠粒切好,三者放一起。圣诞老人的眼睛用海苔片压好,垫到模具附赠的硅胶片上压,比较容易压好。
黄瓜削片,用牙签固定成s型,上面顶部装饰胡萝卜星星。
掰一块奶香十足的西趣奶炖小方。因为我尝试过它的味道,一块就足够了,也不用另外加盐,如果想要滋味更浓可以用到两块。这份土豆泥是作为配菜吃的,如果是作为主菜,只吃土豆泥作为晚餐的话我觉得也可以多用一块奶炖小方。
奶炖小方加一汤匙水用微波炉加热20秒。用勺子压一压,搅一搅它就化了。
将奶炖小方拌入到土豆泥中,一定要拌匀,可以提起成瀑布状。
用圣诞老人模具装好一部分土豆泥(A),其他的土豆泥拌入青豆玉米粒和火腿肠粒(B)。
给土豆泥B撒一层马苏里拉芝士碎。微波炉加热四分钟左右,至芝士碎融化。
将A放好,装饰好,再摆好其他装饰。
圣诞老人土豆泥完成!
开始享用美味吧(≧∇≦)!
小贴士
可以根据自己的口味加盐和黑胡椒碎。
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