番茄浓汤(九阳破壁机版本)
最近家里番茄成灾,凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩吃到流泪,于是赶紧开发新的做法……总体来讲,这款汤的味道真还是挺不错呢!适合喜欢时不时换换口味的同学们。
用料
西红柿(中等偏大) | 4-5个去皮切块 |
洋葱 | 半个切丝 |
蒜 | 5瓣 |
蕃茄酱 | 适量 |
盐 | 3克 |
糖 | 可放可不放 |
迷迭香 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
稀奶油 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
纯净水 | 500ml左右 |
番茄浓汤(九阳破壁机版本)的做法
先来个全家福。西红柿去皮切块,洋葱切丝,蒜切末。迷迭香我是后放进去煮的。黑胡椒、稀奶油则是盛好汤后放。
拿一个炒锅放入橄榄油稍微加热。
加入蒜末炒出香味儿。
再加入洋葱丝,炒出香味。
倒入西红柿,翻炒均匀。
根据个人喜好和西红柿品质,决定是否加糖及加多少糖,翻炒均匀。
加入番茄酱或番茄沙司,翻炒均匀。
根据个人口味加盐,我加了2-3克。翻炒均匀后尝一下咸淡以便于及时调整。
炒到这种程度关火。
将炒制好的食材倒入破壁机。我炒好后的食材大概900ml,又额外加入500ml水,一共1400ml。
选择了一键功能区的罗宋汤模式,显示共需55分钟完成。点击开始。
35分钟后,从投料孔放入少量迷迭香,盖好投料盖。
20分钟后,浓汤完成。根据个人口味加入黑胡椒,挤入稀奶油。美味即可享用哦!
小贴士
快手简单,味道也是棒棒哒!如果有罗勒叶,也可以最后用作装饰,颜值就更高了!
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