水果甜羹
以前总在年夜饭结束之后一人来一碗,小孩子都超爱喝,是因为颜色缤纷又甜蜜吧,毕竟二三十年前水果和糖还是很金贵的东西~严重暴露年龄!现在嘛,物质这么丰富,自然是不稀罕了,怀旧的时候仍然可以来一碗!
总是发这么水的菜谱,我也很害臊⋯⋯
用料
年糕 | |
各色水果 | |
水 | 450g |
玉米淀粉 | 2大勺 |
冰糖 | 10颗 依水果甜度定 |
水果甜羹的做法
我用了一块年糕切成小丁,因为懒得搓圆子,但是欢迎搓圆子!买的速冻小汤圆自然也可以
小蜜橘两个剥皮去筋,草莓菠萝葡萄切小丁,蜜橘和草莓必须有,应该还要猕猴桃,菠萝和葡萄别用了,不合适,我只有这些,是凑数的。
锅中加水和冰糖煮开至糖化,淀粉用一大勺冷!水!化开先~彻底化匀。水沸后加入年糕丁,年糕全部浮起后,倒入冷淀粉溶液,快速搅动注意不要结块。
再度沸腾后关火,加入所有水果。关火再加,我们不要吃煮烂的水果~爱美的撒点干花瓣呀!
小贴士
可用蜂蜜替换冰糖
趁热喝,不可冷吃,冷藏会变成一大坨果冻
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