小美之胖大海杏仁腐

用料  

小美之胖大海杏仁腐的做法  

1. 将7颗胖大海加入主锅，加入1700克热水，9分钟/100度/小勺烹煮；（也可以先把1700g水加入主锅，烧到100度后再加入胖大海）

2. 煮完后，胖大海变得好可爱，满满一锅；

3. 过滤下，把煮过的胖大海水去核去皮，留下肉和汤汁
   

4. 主锅清洗干净，依次加入1500克胖大海液体、30克琼脂、80克老冰糖，10分钟/98度/速度2烹煮；

5. 完成后，倒入28*28cm的烤盘，放凉；（正好满满一烤盘，高度也刚好，冷却后切片宽度适中）

6. 完全冷却后，用某宝的切葱神器，将一整盘都割成一片片；

7. 再用小刀🔪斜着切进去，宽度按你自己的喜好；

8. 全部切完后，最后是这样的；
   全部装进密封罐，冷藏保存，想吃的时候拿出来；

9. 最后，加上喜欢的水果、黑芝麻、葡萄干、杨梅干、薄荷，尽情享用。