超简单的麻酱拌小白菜

小白菜一年四季都有，是很好获取的食材。伏天里燥热的很，人就想吃点凉的消消暑，白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，有滋阴润燥、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，这个冷菜的做法传自我母亲的一种冷菜拌法，这菜不仅酸香爽口，还特别的解暑，关键是做法简单，快来自己试着做一下吧！

用料  

超简单的麻酱拌小白菜的做法  

1. 调酱汁：（1）芝麻酱分两次加水慢慢泄开
   （2）加入生抽、陈醋、白醋、蚝油调匀
   （3）加入一点盐和自制辣椒油提香

2. 白菜：（1）沸水加盐，煮熟捞出后过2遍冷水降温
   （2）再加冰块拌拌更脆爽
   （3）把白菜里的水分稍稍攥干
   （4）三片叶子叠一起，卷成一卷，从中间一分为二切开摆盘

3. 浇汁开吃~

小贴士

绝大部分人群都可食用，麻酱补钙但油脂含量较高，三高人群少吃