猪肉撬板粉

来自抖音【陕北霞姐】的【猪肉撬板粉】，按照笔记照搬了，省略了加的大茴粉，姜粉，干辣椒。简易易学版 🌈 其实就是五花肉炒-焖宽粉! 非常过瘾好吃哦。

用料  

猪肉撬板粉的做法  

1. 准备好所有食材。切为段或小片。油菜帮和叶分开放置。（姜丝没拍进来sorry 😂）

2. 起锅烧油，中火，五花肉炒至变色，加姜蒜，花椒粉。

3. 加入木耳，宽粉，这时宽粉变软打卷儿了，真的很像黄喉，很有食欲。转小一点的火，加土豆片，煸炒10秒，加入生抽，老抽，再煸炒。沿锅边慢慢浇入半碗纯净水。以免淀粉类食材粘锅。水分收干时加油菜帮。炒到油菜帮有点软，和汤汁融为一体时，加盐，下油菜叶。加少许白糖，香醋。翻炒出锅。

4. 直接盖到米饭上，就是丼饭🙃😍

5. 是无论夹起来啥都好吃的菜。

6. 更多美图。各角度都美 ❤️ 不用滤镜。

7. 其实，旁边还有一小碗菜，随时填入丼饭。

8. 配合清汤，完美 😍🌈

小贴士

1. 可见汤汁不够多。想汤汁多一点，就多加入一点纯净水就OK了，调料比例也增加一点点。
2. 嫌土豆太麻烦的话，不加土豆也OK。土豆和土豆粉都是一个性质的。土豆片为了增加菜码，口感上更丰富。