清炒绿豆芽红柿子椒

用料  

清炒绿豆芽红柿子椒的做法  

1. 绿豆芽洗净，去掉绿豆壳，将红柿子椒和葱切成和豆芽一样长的丝。

2. 油入锅中，烧热，放入绿豆芽和红柿子椒。绿豆芽和红柿子椒都爱出水，所以大火翻炒一分钟，加入醋，再炒一分钟。

3. 加入鸡精，盐，炒一分钟，关火，加入葱丝，翻炒几下，盛盘即可。