最简易版懒人翻糖糖花可食用胶水制作
最简易懒人版翻糖糖花可食用胶水制作方法,注意这只是懒人版,优点是速度快,适合于喜欢粘稠胶水的人。但有时候做糖花不喜欢稠度那么高的胶水,那样的胶水是另一种制作方法,制作步骤稍微麻烦一些,之后我会发出来。可食用胶水原材料CMC我淘宝店有售,淘宝宝贝搜索CakeEye即可出现我的店铺,然后进店里搜CMC即可。
因为Sethi人在英国,并担任英国艺术蛋糕协会特邀讲师,所以大量接触国外艺术蛋糕圈和西点圈的人。对更多英国艺术蛋糕感兴趣的事情请加Sethi微信cakeeye,或者关注Sethi微博:猫女臣Sethi爱古风。
用料
CMC | 四分之一茶勺tsp |
凉白开(凉白开为晾凉之后的开水) | 50ml |
盛放容器(要带盖) | 1个 |
最简易版懒人翻糖糖花可食用胶水制作的做法
1、准备一个带盖的盛放可食用胶水的容器。
将4分之1茶勺的CMC和50ml的凉白开倒入盛放容器中混合。
将盖子扣上,开始摇晃混合,或者如果喜欢搅拌混合也可。最开始你会发现混合物非常恶心,各种结块,满是疙瘩,各种粗糙,混合不均匀。
不用担心,将盖子扣好将其静止一个晚上。
第二天继续摇晃或者用你喜欢的方式搅拌混合。每次根据你需要制作的可食用胶水量有关,如果量勺基本用不了一个晚上你便会发现胶水已自动混合均匀。量大的话或许你需要几天的时间,摇晃搅拌,静置,再摇晃搅拌,静置。重复这样的步骤,最终你就可以得到一个一混合均匀的可食用胶水!但基本上第一天摇晃搅拌完,静置一晚上,第二天就差不多可以得到已经混合均匀的胶水。
将盖子扣好,密封保存好,能使用很长时间。
小贴士
再次强调这是懒人版可食用胶水制作说明,粘稠度高。可用于粘贴翻糖蛋糕上的模具花边等等,有人糖花也喜欢这样的胶水,但如果有人糖花喜欢那种稀稀的可食用胶水,制作流程稍微比这个麻烦些,过几天我会发。
我是Sethi,一位人在英国的艺术蛋糕设计师,国内有一家淘宝店贩售各种英国代购的正品翻糖工具模具,色粉色素等。淘宝店铺名称:Cake Eye手绘蛋糕,或者直接宝贝搜索CakeEye也能找到。Sethi北京工作室会定期请国外和Sethi要好的艺术蛋糕大师们前去上课,同时也组织中国学生来英国参加大师的课程,Sethi本人亲自充当翻译。如果有感兴趣的亲请加Sethi微信cakeeye,或者关注Sethi微博:猫女臣Sethi爱古风。谢谢大家~
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