香煎洋葱小土豆
用料
小土豆 | 500g |
椒盐 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
孜然粉 | 适量 |
香煎洋葱小土豆的做法
1、 土豆洗净,不需要去皮, 装到盘子里,撒少许盐, 上锅蒸熟
2、 取出,用刀轻轻的压一下,压扁
3、 锅子加少许油,将土豆放入煎金黄,用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦(煎好的土豆取出)
5、 锅中再加入少许油, 放入洋葱炒至金黄
6、放葱花,晃几下锅子,加入煸好的土豆,椒盐,孜然即可。
装盘
小贴士
提醒~~
1、 土豆选小个一点的,不能去皮,这才是好吃的关键
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐,看个人喜欢,因为我觉得这样更入味,所以每次都会加点,但是别放多。
3、 用刀压土豆的时候,力道掌握好,不用太用力的,也不用压的很扁很扁。
4、 下锅煎的时候,我建议不用锅铲,用筷子更方便,还容易控制
6、 土豆我一般都用蒸的,水煮也可以的,但是水比较多,煎的时候不方便~
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