手剥板栗(微波炉加热法)
秋天到了,又是吃板栗的季节咯~剥好的板栗仁先做糖渍板栗,然后就可以衍生出蒙布朗,栗子蛋糕卷,板栗玛德琳…
想想都觉得无比甜美呢!
用料
板栗 | 若干 |
板栗剥壳器(菜刀) | 一把 |
栗爪 | 一个 |
劳保手套 | 一只 |
微波炉 | 一台 |
手剥板栗(微波炉加热法)的做法
买回来的板栗先摊在地上晾一天,有时候板栗太过新鲜也不好处理
准备一把板栗剥壳器,🍑宝买的,十几块钱
栗爪一个,这个是买剥壳器送的嘿嘿~不过我在🍑宝买板栗,卖家也送了一个。
板栗用剥壳器或者菜刀开一个口子,最好戴上手套,防止受伤
处理好后,放进微波炉,高火叮一分钟,这时可以听到板栗噼啪裂开的声音
戴上手套,趁热拿出来,剥一个拿一个,把栗爪从切开的口子处插进去(用板栗剥壳器也可以,不过我更喜欢栗爪,小巧,用起来顺手些)
撬开外边的硬壳,有时候内皮也能一起带下去,内皮还在的话就用栗爪继续剥
小贴士
1.微波炉加热板栗我觉得比直接水煮还有盐水煮好剥一些,我用两种水煮法对我的板栗完全没用???(我在🍑宝买的丹东板栗和在超市买的迁西油栗皆是如此)壳和内皮完全剥去不了…
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