快手韭菜盒子🥟（南方人友好版）

超长个的面食。我邻居北方搬来的孩子一个赛一个高。周末带孩子去她家蹭饭顺便讨教下人家的饮食 😂肿么养这么大只的！

用料  

快手韭菜盒子🥟（南方人友好版）的做法  

1. 面粉2碗

2. 别买高筋的推不开。

3. 水兑一碗半。一边搅拌一边加。

4. 和面。

5. 揉到美美的状态。放边上一会开始做馅。

6. 韭菜切丁。韭菜尖那里不要。不好吃

7. 鸡蛋打散炒碎。

8. 虾米洗干净凝干。加入韭菜。

9. 加入鸡蛋。2汤勺油，一茶勺盐。

10. 搅合好备用。

11. 面团切小。切段。

12. 分小段。注意这擀皮的方法。一边转一边擀，边要薄、然后可以撒点面粉以免黏擀面杖上，但是不要多。一面有粉一面不要粉，以免合不上。

13. 擀好。放韭菜

14. 捏合🤌边缘。北方人不捏花。哈哈

15. 锅烧热。加少许油，不能多好哈。锅不热的时候就下韭菜盒子。

16. 下好之后盖上盖子。焖15秒。
    这时候一面已经黄了、可以翻面再煎。
    一边煎一边焖。

17. 两面都金黄以后竖起来靠锅沿，把底部再煎熟一些。

18. 然后就ok了啊。配一锅汤又是一顿。