空气炸锅大蒜黄油炒蘑菇
大蒜黄油白葡萄酒算是定番组合,和本身自带鲜味的原料比如蘑菇、海鲜是绝配。加上火腿鲜上加鲜,简简单单就非常好吃。而且用空气炸锅处理过的蘑菇表皮金黄焦香,让人更有食欲。
用料
鲜香菇/蘑菇 | 8oz或者半斤 |
大蒜 | 3大瓣 |
黄油 | 1 tbsp |
parma ham/bacon | 1片 |
thyme/Italian seasoning | 适量 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
白葡萄酒 | 2 tbsp |
可选 | |
洋葱 | 1/4个 |
奶油 | 1/2 cup |
Parmesan cheese | 1 tbsp |
Mozzarellas | 1 tbsp |
空气炸锅大蒜黄油炒蘑菇的做法
蘑菇洗净,不要浸泡。切大块,擦干净水份。大蒜切片。
蘑菇表面撒上盐和黑胡椒,喷点油,放入空气炸锅375F,10-12分钟,至表面变黄。
培根/火腿切小片,放入锅中煎香脆后捞出。
炒锅内放入黄油,加热融化后加入黄油炒香。倒入蘑菇炒匀。
锅边淋入白葡萄酒,炒一分钟让酒精挥发。放入盐和黑胡椒调味,出锅撒上培根、Parmesan cheese和综合香料即可。
【可选步骤】黄油加入后先放入切碎的洋葱丁,炒香后加入蘑菇、白葡萄酒。酒精挥发后加入奶油,小火煮四五分钟至酱汁变稠。撒上培根、cheese,入烤箱broil烤3-5分钟至cheese融化。
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