【全蛋】绝不翻车的美味蛋挞！！！一顿吃六个

穷学生很爱吃蛋挞  下厨房上的方子做了好多个 总结出来一个小份的  这个是六个大号挞皮的量！ 和我男盆友一人三个哈哈哈！！  
讲真自从做了这个我再没有在外面买过蛋挞，因为自己做的热乎乎的刚烤出来的也太好吃了！(主要我穷，外面一个卖4块钱，学生长期消耗不起)  别问没有烤箱怎么办，我也不知道，我这烤箱某🐟上45块买的个杂牌儿货都能用…马上冬天又可以烤红薯了！
对了，写这个方子也是为了方便我以后再做，主要是记录一下数据。

用料  

【全蛋】绝不翻车的美味蛋挞！！！一顿吃六个的做法  

1. 拿个碗把所有东西称好全部混合进去，嚯嚯均匀。重点就是搅拌均匀(哎呀这一步太简单我没拍照片，就只能描述了，因为做蛋挞真的好简单)

2. 所有东西搅拌均匀以后，过筛，如果想做水果馅坚果馅的就提前把水果坚果放进挞皮底，再把做好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，倒9分满，手不抖可以倒十分满，因为后面蛋挞皮会长高！
   
   这里夸一下大佬强蛋挞皮，我吃了两包了已经，烤的时候真的会爬很高！又酥又脆，就是底部会有些油。没有做广告哈，只是我穷经不起折腾所以这个牌子吃着好就一直用了。

3. 然后烤箱提前200度预热十分钟，把装好的蛋挞放入烤箱，200度烤20-25分钟左右。
   
   这五分钟的时间差就是让你盯着看它的焦斑颜色怎么样，觉得浅了就多烤会儿，每个烤箱不一样，所以得人盯着看上色程度！！

4. 烤好了！！！！出炉！！！实际颜色没这么黑哈，手机拍出来看着像是糊了，实际上只有一点焦糖的香味儿和满满奶香味儿

5. 全蛋的做出来内馅水分有些多

6. 这个是做的水蜜桃馅儿和碧根果馅儿的，不过碧根果没放巴旦木的好吃

7. 这个是4个蛋黄版的，内馅可以看到没那多水分更嫩一点的！！
   烤箱预热的那十分钟里就可以把蛋挞液做出来了，蛋挞皮我没解冻，直接从冰箱拿出来直接倒液体的。

小贴士

这个方子我做了不下十次了，真的好吃，做熟以后自己略微调整都无所谓啦