麵包布丁
有時候買回來的土司放了一,两天就變硬,勉強吃下去覺得難受,丟掉又覺得浪費,所以今天特意用土司來做了一個簡單而方便的下午茶,希望大家喜歡。
有朋友駡我為什麼老是寫些高難度食譜,所以改一下我的作風,照顧多一些新手朋友,會寫一些超簡單,又美美的食譜分享給大家。
用料
帶皮土司 | 12塊 |
酸奶 | 240克 |
牛奶 | 200克 |
白砂糖 | 35克 |
全蛋 | 2個 |
香草精 | 2克 |
葡萄乾 | 適量 |
麵包布丁的做法
先把土司切去皮,但不要把皮丢掉。
把皮切成小丁,大約1厘米大丁。
然後開烤箱預熱,上下火170度,順便把麵包皮丁放烤箱一起烤。把麵包槳成十字,放一傍待用。
酸奶→糖→牛奶→香草精順序攪拌均勻。
把攪拌好的蛋漿過篩待用。
用這種蛋糕杯,也可以用連6,9,12的也成。
如上圖一樣把麵包方進模具中。
葡萄乾隨意加進麵包中,如上圖。
再把蛋漿加進去,如上圖。
這時候可以取出已烤好的麵包皮丁,把準備好的麵包布丁放進烤箱底層,用170度烤20分鐘。
這是烤好的樣子,蛋漿微微的漲起就代表已經烤熟,然後脫模放至微温。
把烤好的麵包皮丁+葡萄乾放面裝飾,這樣就可以開吃。
小贴士
中間餡料可以隨意改動,放土豆泥就變成鹹吃,是一個自由 搭配的做法。
剩下的麵包皮丁烤好壓碎,就變成麵包糠,可以用炸豬扒,雞翅。
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