我的最爱油焖冬笋怎么做更好吃
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我的最爱-油焖冬笋
北方人不太善于吃笋,也不太会做,可是我作为一个纯北方人却很爱吃,无论是冬笋、春笋还是笋干都很爱吃,尤其爱吃油焖笋,今天我就把我的做笋心得写下来,做一个记录。用料冬笋两大个白糖适量(可以多一点)盐适量生抽适量老抽适量姜...
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油焖冬笋(极简版)
作为北方人30岁之前都对冬笋无感,这道菜是跟婆婆学的。在北京11月的冬笋大概要卖到30左右一斤,还非常不好买,要去比较大并且好的超市才有。在淘宝上买冬笋大概有三年了,个头略小但是性价比很高,只是网络购买生鲜需谨慎,我被...
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我的最爱
牛肉,性平、味甘,是补益佳品,可以起到养气补血、健脾和胃、强壮筋骨、利水消肿的功效。在冬天食用有暖胃的作用。牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常吃牛肉不仅可以减肥,还可以获得人体...
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冬笋焖鸭
这道竹笋焖鸭是家乡美食,笋的爽脆吸收了鸭肉的鲜香,简直不咬太美啦。用料鸭肉半只姜5片盐2克酱油5勺笋200克料酒3勺蒜苔半个葱小把冬笋焖鸭的做法冬笋切片,鸭子剁块,蒜牌一下,葱切段,姜切片。锅烧热,放一勺油,放姜蒜爆香,把鸭...
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油焖酱油笋(南方人的早餐咸菜)春笋冬笋毛笋
南方冬末春初,各种各样的笋,冬笋,春笋,雷笋,毛笋。笋做的好不好吃有一件事情很重要,那就拿到手后第一时间处理干净进高压锅!在大山里,想要做笋需要小火慢炖一晚上,在城市里就高压锅一下也很方便~把笋的涩口麻去除,这样剩下笋的鲜...
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鸡油焖冬笋
土鸡上的黄油,熬出了一碗香香的鸡油。恰巧南方的好友寄来一箱冬笋。两个应该很搭呀!用料冬笋500克鸡油50g姜肉桂黄酒黄糖辣椒粉老抽、生抽、盐鸡油焖冬笋的做法冬笋用水煮10分钟,鸡油已经熬出来了!生姜切片。宽油将生姜煸...
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油焖冬笋丝
碎碎念:冬笋这个东西,爱吃的人爱得很,不爱的人完全吃不出好。随意吧。用料冬笋3个(小个)猪里脊适量大蒜2瓣盐适量酱油/老抽1勺白糖少量地瓜粉/嫩肉粉少量锅具不粘炒锅油焖冬笋丝的做法1、冬笋去壳、去皮、洗净、切丝;2、猪...
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我的笋焖饭
早上起来晨跑,路边小竹林拔的野笋,真香用料笋500克咸肉200克米两杯糯米一杯葱两根老抽一勺酱油一勺盐10克我的笋焖饭的做法笋切小段备好咸肉切小块备用少于油倒入锅中翻炒炒香咸肉,倒入笋倒入一勺酱油,一勺生抽,一些盐,炒香...
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红焖羊肉,冬天的最爱!
冬天到了,自己在家做一锅香喷喷的红焖羊肉,一家人围坐其中,其乐融融!满足了味蕾又增加了亲情!反正我喜欢自己在家做!边吃肉还能边涮菜!得劲!用料羊腿肉一斤羊腊扇一斤羊排骨一扇葱姜蒜适量料酒一汤勺冰糖50克自配大料一份郫县...
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香菇油菜,我的最爱
我喜欢大块香菇,感觉特别有味,缺点不爱熟,得多炒一会,你们可以切片,如果不太喜欢香菇味,也可以焯水,烫一下就ok用料油菜半斤香菇半斤蚝油1勺蒜4瓣盐适量香菇油菜,我的最爱的做法香菇油菜洗干净,香菇掰块或着切片热油,1-2瓣蒜,切...
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啊我的最爱
没有故事用料辣椒2吨芝麻1粒啊我的最爱的做法搅拌出锅...
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[转载]油焖冬笋的做法(冬笋脱涩的窍门)
一直大爱冬笋,但是自己按照下厨房上的菜谱做了以后,虽然非常美味,但是涩味明显。特意从网上找了另一个更靠谱的版本,顺便分享给大家。原帖链接:用料冬笋200克胡萝卜50克青椒50克味精1/4茶匙酱油1茶匙盐1茶匙白糖3茶匙葱蒜...
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油焖冬笋
用料冬笋150克生抽10ml白糖3克料酒5ml盐10克清水半小碗食用油25ml油焖冬笋的做法冬笋剥去外壳,切片。碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、清水做成料汁。冬笋放入沸水中,加入盐,焯水2分钟(去掉冬笋涩味),然后捞出沥水。锅中热...
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冬笋焖肉
用料冬笋500克冰糖20克姜5片老抽1小勺生抽2小勺葱花5克糖50克五花肉60克料酒50克盐20克干辣椒3个冬笋焖肉的做法笋切块后用水煮5分钟,捞起来待用,锅烧肉加冰糖调至金黄色放五花肉炒一下,放笋,放调料,加生命的源泉一直闷着...
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油焖冬笋菇
冬菇与冬笋皆为山珍。富含多种营养。将两者巧妙的结合在一起油焖。真是美味互补,营养倍增。用料冬笋500克左右冬菇(新鲜)150克生抽1汤匙半老抽1小匙冰糖10克香葱2根芝麻油1/2匙食用油3汤匙温水约100克油焖冬笋菇的做法...
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莴笋炒虾仁我最爱吃
给失忆症患者存档用···用料虾350克莴笋1根蒜片几个莴笋炒虾仁我最爱吃的做法料酒1勺淀粉1勺不用太多盐0.63ml胭脂10分钟左右锅里放油下虾仁快炒··变色捞起锅里留油放蒜放莴笋··炒熟后放少量盐少量味精···再...
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油焖笋-附冬笋切法
冬天不吃冬笋,难道要夏天吃吗?好像也可以~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料冬笋/春笋2颗/去皮大约是200g油2勺/30mL/25g冰糖2-3小颗/5-10g(南北差异)生抽1勺/15mL/15g老抽1茶勺/5mL/3g蚝油1茶勺/3g油焖笋-附冬笋切法的做法【...
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油焖冬笋香菇
用料盐适量冬笋一棵香菇六只胡萝卜半只尖椒一只姜3片冰糖4,5粒生抽两勺老抽半勺蚝油一勺料酒适量鸡精适量水适量油焖冬笋香菇的做法香菇切段,胡萝卜切片,尖椒切片。剥冬笋,切段,加盐,料酒焯水全熟冬笋7分熟时,加入胡萝卜片...
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冬笋爱好者——油焖笋
没有红烧肉,就想吃个快手简单的油焖笋。年后最后一波冬笋了,11块一斤。2022年春节,上海只爱冬笋,只爱新鲜的笋。挑选冬笋,一定要选那种没磕碰的,这种才容易保存,吃多少拨多少。用料冬笋白糖生抽老抽冬笋爱好者——油焖笋的做...
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冬天的菠菜卷,我的最爱
用料菠菜2把盐克鸡蛋3个冬天的菠菜卷,我的最爱的做法鸡蛋打散加点盐炒熟,弄碎,粉条绰,菠菜绰,挤出水,搅拌,洒十三香鸡精等泼热油,拌匀擀面,面团尽量软点,案板不大,只好一小块一小块的来,尽量薄点,多洒面粉,不容易粘手铺菜,铺均匀,菜可...
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奶油草莓(我的最爱)
草莓永远是我最爱的水果,没有之一用料鲜草莓数颗淡奶油1瓶(200ml)白砂糖适量奶油草莓(我的最爱)的做法准备好材料,草莓去蒂洗净将淡奶油加白砂糖打发成硬性奶油将草莓从中间切开,勺入奶油夹起来(有耐心的童鞋可以用裱花袋来...
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张姐-油焖笋(春笋,冬笋)
用料春笋(冬笋)400克豆瓣酱1茶匙色拉油适量(比平时炒菜多些)盐少许张姐-油焖笋(春笋,冬笋)的做法春笋洗净控干水分,放案板上轻轻拍扁,再切成3厘米长1厘米多宽的长条,起锅大火入油加热后放入少许盐,倒入春笋不停煸炒出笋香味后,放...
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冬季最爱👉🏻焖羊肉🐏
广东这几天天气转冷,朋友圈经常看到吃冬天的第一份羊肉😂,今天早早的去批发市场买了三斤羊肉回来准备红烧,我们这边一斤要46呢(可是怎么看起来这么少,老板是不是缺斤少两了🥺)用料姜6-7片蒜6-7瓣桂皮一小块香叶3-4片小茴香...
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螃蟹我最爱
用料螃蟹4只加饭酒30g盐少许姜多些螃蟹我最爱的做法放油于锅中,热将螃蟹放入锅中煎...
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塔菜冬笋 油焖春笋
笋一年四季都有,以冬笋、春笋为佳,冬笋味甘肉厚,而正当季的春笋涩味清、笋香浓,各有风味。今天我们就邀请了淳源生态的一成(@巧克力苹果可可)教你鲜笋的两种做法,清炒或油焖,都鲜美甘脆。用料塔菜冬笋塔菜3颗冬笋2根糖适量油...