创意菜
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胡萝卜肉卷(竹报平安)
用料胡萝卜1根碎肉适量葱1根姜3片蒜苔1根胡萝卜肉卷(竹报平安)的做法碎肉加入葱姜水、盐顺着一个方向搅拌,再加入适量生粉搅拌均匀。将胡萝卜削成片。将肉馅包入胡萝卜片中卷起来摆盘,中间放入一根蒜苔。锅里水烧开放入大...
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熊宝宝创意早餐
可爱的熊宝宝用料面包片海苔饼干熊宝宝创意早餐的做法面包片剪出卡通图案小贴士可以根据喜欢的颜色做...
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米汤汁浸羊肚菌
羊肚菌有浓香,最宜与味道清淡的作料相配。外国人喜用羊肚菌做奶油浓汤,但中国人甚少以奶品入馔,我用自制的米汤汁和广东人喜爱的西洋菜来配。这道菜的构思是在西洋菜旁,用泰国香米饭加素高汤制成米汤汁,再和虫草花慢慢熬...
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雄赳赳气昂昂的小公鸡--鸡蛋摆盘
非常简单的操作,只要一分钟,就可以把普普通通的白煮蛋变成一群雄赳赳气昂昂的小公鸡,走上你的餐桌,陪你度过一个完美的早餐~~用料鸡蛋5个胡萝卜3片黑米几粒雄赳赳气昂昂的小公鸡--鸡蛋摆盘的做法白煮蛋🥚剥壳胡萝卜切圆片,取...
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⭐️竹报平安⭐️
竹报平安这道菜,食材里并没有竹笋。它可以算是最简单的雕刻菜了,人人都可以学会。它的主要食材是黄瓜,用来雕刻的水果蔬菜里,黄瓜也是最好操作的,小朋友也能轻松学会。用料黄瓜2根胡萝卜半个玉米粒适量青豆粒少许盐适量鸡...
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创意水果奇异果香蕉神奇吃法
一天下午在买完水果回家的路上,一阵风刮来,家门口的树木沙沙作响,高耸的椰子树叶子也在颤抖着,快速回到家灵机一动,用现有的水果做了这个造型。取名摇曳的椰子树😊用料香蕉1根奇异果1个砂糖橘1个创意水果奇异果香蕉神奇吃...
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烤无骨带鱼(含带鱼去骨教程)
无意中搜到上海的王小姐私厨的烤带鱼卷,很想尝试一下,无奈带鱼很难卷在钳子上,还是用烤鳗鱼的平串法来处理,做法麻烦点,但是吃的时候无骨无刺,十分过瘾,而且完全不腥哦!用料带鱼2条盐4克橄榄油2勺姜1小块料酒2勺烤无骨带鱼(含...
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火龙果花枝摆盘
特别简单用料火龙果1个黄瓜皮适量火龙果花枝摆盘的做法火龙果去皮切片,用模具压出花朵形状,黄瓜切片用裱花嘴压出花蕊黄瓜皮用剪刀剪出花枝,找一个漂亮的盘子放入即可美味早餐,看到了为...
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梦幻锅巴
更多细节用料1(馅料)高汤虾仁鸡胸玉兰片鱿鱼青椒藕粉蒜盐胡椒用料2(锅巴)米饭梦幻锅巴的做法首先将所有的材料切丁,然后鸡胸+淀粉抓一下,虾仁+料酒+白胡椒抓一下,鱿鱼+白胡椒抓一下然后再将它们和玉兰片以此焯水最后起锅...
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锡纸包海鲜
用料洋葱半个西葫芦40克西蓝花50克芦笋20克胡萝卜40克圣女果20克青豆20克大明虾80克墨鱼80克鱿鱼80克龙利鱼100克花蛤100克大蒜15克红尖椒10克橄榄油20克盐2克黑胡椒2克百里香3克万能高温纸(锡纸)1张锡纸包海鲜的做法①...
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豆角花釀虾仁
用料简单,有颜值又美味的一道菜。花一点点小心思,提升幸福感。小朋友也喜欢。用料虾仁6个豆角6条盐4~5克海盐胡椒粉适量蒜2瓣豆角花釀虾仁的做法虾去壳,去头。开背,剔除虾线。加入适量海盐胡椒粉腌制备用。找个锅加水放入4...
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创意蒸蛋 小猪蛋羹
蛋羹也需要创意,可以是小猪,也可以是hellokitty呢!用料鸡蛋2个火腿1片海苔1片盐1/4小勺创意蒸蛋小猪蛋羹的做法把鸡蛋打入碗中,加少许盐、等量清水,用筷子搅拌打散,直至蛋白蛋清完全混合。蛋液过筛后,倒入蒸碗。蒸碗覆上保鲜...
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土豆片也能卷金针菇了
家里没肉还想吃烤串,所以我就想到了用土豆片卷金针菇用料土豆1个金针菇1把葱丝1把其他丝随意食用油5克辣椒面1勺食盐味素1勺土豆片也能卷金针菇了的做法葱、黄瓜、金针菇切丝(卷的丝可以随意放,比如青椒丝、肉丝、圆葱丝...
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魔芋鸭块
用料木姜子油2.3滴鸭腿2个魔芋1块泡菜一点葱姜蒜豆瓣酱酱油糖花椒辣椒麻椒油魔芋鸭块的做法鸭腿去骨,切成2cm宽的条,冷水下锅,加入一点葱姜和料酒,煮到水开。再煮2分钟,捞出来备用锅烧热,加入橄榄油,然后小火炒香豆瓣酱,加入...
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创意小装饰--百合花开(折纸)
意外发现粉粉破百了呢...好感动...来下厨房也有半年了呀,收获真的很大,感谢各种大厨的下厨分享,芊芊才会学到这么多的东西亲爱的你们,我们要一起努力,开辟出一片美食的天地!加油~⭐v⭐用料美工刀(裁纸刀)1把折纸(或较柔软的...
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芒果卷,最爱芒果
用料熟芒果600克去皮去核切块芒果卷,最爱芒果的做法1预热烤箱至100°℃。2将芒果果肉放入主锅,以10秒/速度10搅打成泥。倒入烤盘内,均匀得铺平。3放入预热好的烤箱,以100℃烤3-4小时。(芒果凝结成一体,不粘手即可)4从烤箱...
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厨娘S创意菜
食堂就像试验场,用手中有的食材,凭着心中所想,听从心的声音和胃的需求,煮出简单好味。用料冰箱剩货已有技能胃的需求厨娘S创意菜的做法烟熏三文鱼蘑菇切片用橄榄油炒熟放入烤盘,铺奶酪,烤到表面金黄...
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【百合花开】学会一个菜,等于学会N个菜——蒜蓉粉丝鲍鱼
家里来客,我做了一道蒜茸粉丝鲍鱼,一端上桌,红红绿绿,蒜香扑鼻,热气腾腾,作为宴客菜,挺唬人的,显得咱厨艺高超[偷笑]其实做法并不难,而且蒜茸扇贝、蒜茸娃娃菜、蒜茸粉丝和它全是一个套路。学会一个菜,等于学会N个菜,太划算了用...
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冰镇鳝片(芥辣酱油)
鳝鱼尽量选择粗大肉厚的脆鳝,冰镇配上芥辣酱油个人十分喜爱的一道菜。虽然是冷盆但是是熟的,不是生的刺身,放心食用!用料食材:鳝鱼2条调料:白酒250ml白醋3-4滴盐少于现磨黑胡椒少许特殊用品:冰块大量冰水800ml+蘸酱:酱油(日本...
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秋葵五花肉卷
用料秋葵10根五花肉片10片料酒2勺生抽1勺盐适量蚝油适量糖适量鸡精适量熟白芝麻适量生姜几片盐适量克秋葵五花肉卷的做法将五花肉片放入碗中,加入生姜片,料酒,生抽,盐,一点点蚝油,抓匀放冰箱腌制两小时将秋葵焯水,断生后捞出...
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蚝香燕麦茄夹
用料即食燕麦片长茄子猪肉生粉鸡蛋面粉盐蚝油蚝香燕麦茄夹的做法猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加粘性,所以这里生粉不用放多)加入蚝油分次加入适量清水,向着同一个方向搅拌至起胶加入适量盐调味茄子...
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青椒酿三鲜
用料青椒虾仁肉糜香菇味好美蒜香粉盐糖料酒鸡蛋一个青椒酿三鲜的做法青椒洗净,切掉两头,用筷子将青椒里面的籽去掉虾仁、香菇剁碎,肉糜放入碗中,加一个全蛋,料酒,盐,糖,搅拌上劲将三鲜馅酿入青椒内油锅烧热,180度,将青椒放入,炸...
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牡丹盘饰
用料牡丹花3朵芒果1个西红柿1个淀粉适量白糖,胡椒粉适量牡丹盘饰的做法春节家里牡丹花开的正艳,忍不住摘了三朵花瓣摘下洗净一部分做了盘饰,娇艳无比剩余的全部挂了淀粉,小中火炸了也是美的不可方物,撒了细白糖,香气四溢,不...
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【董姐美食分享:香藕丸】学会这步,可以摆摊了!
大家好,我是爱做美食的董姐。零厨艺的你,也能做出酥脆Q弹的香藕丸,怎么做?今天我来教你!学会了,可以摆摊了。用料鸡腿2个鸡蛋2个料酒、胡椒粉、盐、葱姜碎各适量豆腐少许藕适量油适量生粉、玉米淀粉、面粉各少许【董姐美食...
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520创意菜
摆盘用料鸡蛋一个红豆几十粒520创意菜的做法锅热油,7成热,中小火,放入心型模具,鸡蛋敲入,不用翻面,煎熟即可其他就摆盘,我用红豆,柠檬,番茄酱,韭菜叶...