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甜老面怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的甜老面精选专题是专门提供甜老面的相关精彩内容的地方,这里的甜老面相关内容,小编都精心编辑,精选优质甜老面的相关知识,分享一些甜老面方面的经验知识。

  • 日式甜老面食谱做法大全,超简单的日式甜老面做法步骤

    日式甜老面

    这是一个工具贴与法国老面比较这是用以糖含量较高的面团作为发酵种一般用于日式甜面团的制作多用与香甜柔软的面包引种制成的面包微微带甜有蛋奶的香气口感细致柔软蓬松用途广泛甜吐司餐包软欧都可以使用配方成品约35...

  • 基础材料-日式甜老面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础材料-日式甜老面

    一般老面用面粉、水、盐、酵母简单揉制成。而日式老面加了糖、鸡蛋、黄油、给面包添加蛋奶香风味。适合加入制作甜面包,软欧包。用料高筋面粉250克糖35克酵母粉2克鸡蛋35克牛奶50克水76克黄油50克盐4克基础材料-日式甜...

  • 香软小甜甜❤️蛋白棉花糖吐司·附老面做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香软小甜甜❤️蛋白棉花糖吐司·附老面做法

    这条吐司是大家最爱的香香甜甜软绵绵款✌不会过甜,有浓郁的奶香,最重要的是组织超细腻,摸起来像棉花糖一样绵软顺滑~~~用了王后柔风吐司粉,搭配老面和少量超高筋粉,略微加强烤焙弹性,没有超高筋粉的话可以用全高粉做。🌈【4...

  • 酸甜老豆腐食谱做法大全,超简单的酸甜老豆腐做法步骤

    酸甜老豆腐

    酸酸甜甜的,特别适合夏天的一道菜。用料老豆腐三块白醋或陈醋三匙蕃茄酱四匙糖三匙酱油三匙水三匙盐适量粟粉加二匙水另外调开酸甜老豆腐的做法把老豆腐稍为冲洗切成条状把所有调料搅拌在一起。如图热锅加适量油把豆腐...

  • 纳豆面包(吴克己老师的甜面包面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纳豆面包(吴克己老师的甜面包面团)

    昨天买到了两份燕京牌的日式纳豆。突然想起在一档节目中,一家日本的披萨店推出的纳豆披萨,于是也想试试可不可以做成面包呢。在吴克己老师的《主厨手感烘焙》一书中,有一款名为“青酱熏鸡”的甜面包,虽然是甜面包面团,但是...

  • 老式甜面包食谱做法大全,超简单的老式甜面包做法步骤

    老式甜面包

    用料中种面团高筋面粉200克酵母4克细砂糖15克水160克主面团高筋面粉200克细砂糖45克盐5克奶粉15克全蛋液60克水28克黄油45克葡萄干一小碗表面装饰黄油适量老式甜面包的做法把中种面团中的酵母用水化开,加入面粉和糖拌...

  • 老济南甜沫食谱做法大全,超简单的老济南甜沫做法步骤

    老济南甜沫

    “甜沫”济南人又称它为“五香甜沫”,是济南当地的传统粥类小吃,是以小米面或玉米面辅加以花生米、粉条、豆类、豆腐皮、菠菜熬制的一种咸粥。“甜沫”有一种说法,最早不叫“甜沫”,而是叫“添么”,意思是说:“粥熬好啦再添...

  • 甜甜圈老面油炸版的做法和图解,甜甜圈老面油炸版怎么做更好吃

    甜甜圈老面油炸版

    剩一点老面放那里不知道干什么好,参考了啊呜老师的甜甜圈版本,五一别人旅游减肥,我在家增肥?!用料食材:面粉500g老面。130g盐。6g酵母。5g糖。65g牛奶。250g土鸡蛋。2个水。55g黄油。35g甜甜圈老面油炸版的做法1.后油法揉面...

  • 老面与天然酵母种&甜老面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面与天然酵母种&甜老面

    甜老面跟法国老面相较,是以含糖量高的面团作为发酵种,再加入其他面团制作。多用于用于精致系、甜面包等香甜、柔软的面包制成面包微微带甜,又有蛋奶的香气,口感细致柔软、蓬松。用料A:高筋面粉1000克A:上白糖150克A:岩盐1...

  • 甜豆老面包食谱做法大全,超简单的甜豆老面包做法步骤

    甜豆老面包

    市场上卖的面包,大部分都有添加剂和人造黄油,为了保证吃出健康的面包,很长时间都是自己摸索自己做面包。用料豪康面包粉,150克。无添加,原味儿面包粉。酵母耐高糖3克鸡蛋1个糖30克水30克黄油20克盐1克甜豆馅适量甜豆老面包...

  • 巧克力乳酪面包|中种+烫种+甜老面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力乳酪面包|中种+烫种+甜老面

    其实,和雷神相似又有些许不同,按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级,但是墨西哥糊容易返潮,放到第二天表面会有些粘,需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘...

  • 甜酸古老肉食谱做法大全,超简单的甜酸古老肉做法步骤

    甜酸古老肉

    用料五花腩200G鸡蛋1个彩椒适量油少许盐少许糖少许生粉少许生抽1汤匙米醋2汤匙番茄酱3汤匙胡椒粉少许水100ML面粉少许甜酸古老肉的做法我选的是五花腩,做出来非常爽口。花腩肉切成一块,加生抽1汤匙,胡椒粉少量,盐少量,生粉...

  • 老北京甜面酱的做法和图解,老北京甜面酱怎么做更好吃

    老北京甜面酱

    用料生抽3勺蚝油2勺糖3勺老抽2勺老北京甜面酱的做法半碗水加3勺生抽,2勺老抽,2勺蚝油,3勺糖,少半碗面粉,搅拌无颗粒,或者漏勺滤一下,不粘锅熬至起泡变色出锅,不论是做炸酱面还是吃烤鸭,卷饼超赞哦!红润光泽酱酱...

  • 高仿老北京炸酱面~两勺甜面酱搞定🤝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高仿老北京炸酱面~两勺甜面酱搞定🤝

    秋天到,中午吃螃蟹,简单做个高仿老北京炸酱面,快手饭,搭配西红柿炒鸡蛋,红萝卜丝,有颜值又美味用料五花肉100克甜面酱2勺西红柿1个鸡蛋2个面条500克葱姜末少量红萝卜半根生抽1勺水少量盐少量高仿老北京炸酱面~两勺甜面酱搞定...

  • 绵甜炼乳奶白吐司(老面法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绵甜炼乳奶白吐司(老面法)

    用料日清山茶花高筋面粉450克炼乳19克黄油30克盐6克细砂糖77克牛奶205克鲜酵母18克水52克全蛋液1只约45g奶粉25.5克老面100克绵甜炼乳奶白吐司(老面法)的做法将100克老面剪成小块放入揉面机桶中。加入高筋面粉加入25.5...

  • 老公甜甜圈食谱做法大全,超简单的老公甜甜圈做法步骤

    老公甜甜圈

    当柳大尉成为网红,宋欧巴成为国民老公,那一身迷彩装,似乎也带着欧巴的气息,红了一片!圆圆满满,甜甜蜜蜜,迷彩甜甜圈同样带着欧巴的气息来了……用料低粉60g鸡蛋2个白砂糖45g玉米油20g抹茶粉2g可可粉2g香草精1g清水少量40度温...

  • 老面葱香甜面包的做法和图解,老面葱香甜面包怎么做更好吃

    老面葱香甜面包

    用料高筋面粉500克老面100克水180克酵母1.5克鸡蛋100克细砂糖100克盐6克猪油随意(没称)葱花馅儿葱花盐猪油老面葱香甜面包的做法除了猪油外所有混合成一团放置30到60分钟,后加点猪油揉成可以拉出薄模!发酵两倍大整形搓...

  • 玉米面甜饼,老少皆宜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米面甜饼,老少皆宜

    婆婆给的亲戚家自己种的玉米面,趁着新鲜,做一回甜饼。用料玉米面2大勺白面1大勺糖5~8勺牛奶半袋或1大勺奶粉代替玉米面甜饼,老少皆宜的做法2大勺玉米面,1大勺白面,因为没有牛奶所以放了1大勺奶粉,糖5勺,后来又加了2勺。本人比...

  • 老式甜甜圈食谱做法大全,超简单的老式甜甜圈做法步骤

    老式甜甜圈

    用料甜甜圈材料高筋面粉50克低筋面粉150克细砂糖65克无铝泡打粉6克全蛋一个+牛奶75克无盐黄油25克香草精适量食用油(炸甜甜圈用)适量巧克力材料(可选)巧克力50克老式甜甜圈的做法黄油融化。将所有甜甜圈材料混合至无干粉...

  • 让面包松软的甜面包老面团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    让面包松软的甜面包老面团

    用料高筋面粉200克鸡蛋30克奶粉15克糖30克牛奶50克水50克酵母3克盐2克黄油20克让面包松软的甜面包老面团的做法1、所有原料除了盐、黄油,其他一起倒入面桶;2、搅拌成团,加入盐、黄油;3、高速搅打;4、八分状态即可,长时间的...

  • 甜糯老婆饼食谱做法大全,超简单的甜糯老婆饼做法步骤

    甜糯老婆饼

    认真吃个甜ᐝ☺︎老婆饼里没有老婆·中午熬了猪油晾凉糯米芝麻馅码好20个老婆饼搓搓手等着成熟的酥层在烤箱中爆开我坐在客厅闻着甜甜的香气来回走了好多圈等叮的一声终于响起我冲进厨房急不可耐地拿出滚烫的隆起的一座...

  • 松软香甜--大米老面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    松软香甜--大米老面包

    带着淡淡米香的老面包。这款面包不仅仅好吃耐撕,老化也非常慢,留了一块做实验常温放到第6天依然松松软软哒(❁´ω`❁)制作之前请先看文末小贴士。配方可制作18*18*6㎝烤盘*4份用料老面酵头高筋面粉500克糖30克蜂蜜32克...

  • 油炸甜甜圈|法国老面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油炸甜甜圈|法国老面

    蘸白糖的甜甜圈感觉比🍩好吃诶~老面做法戳👇我用鹰+特级霓虹各半搭配,口感很软。用料此方可做40克的甜甜圈约22个法国老面80克高筋面粉400克奶粉16克细砂糖60克盐4.8克鸡蛋60克淡奶油100克水140克鲜酵母12克黄油40克油...

  • 老成都甜水面的做法和图解,老成都甜水面怎么做更好吃

    老成都甜水面

    三根管饱的老成都甜水面😍😍不用跑洞子口张凉粉,在家也可以做,没有任何配菜也五味俱全。“粗壮”,“坚韧”,有嚼劲,灵魂就是复合酱油。据说以前的大家闺秀樱桃小口是吃不到甜水面味道的,因为嘴巴小,一滋溜,面入口了,调料都留在...

  • 如何做老式甜面包好吃 老式甜面包烹饪方法大全

    老式甜面包

    今天和大家分享一个好吃的老式甜面包,面团含水量大,组织绵软细腻,还能拉丝,口味微甜,奶香味浓郁,味道特别好,和小时候尝过的差不多,里面加了中种和汤种,让面包更加细腻有嚼劲儿,就算隔天吃也不会觉得口感硬用料中种面团高筋面粉...