美味佳肴馆莆田美食红团怎么做更好吃
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![莆田美食-红团的做法和图解,莆田美食-红团怎么做更好吃]( "莆田美食-红团的做法和图解,莆田美食-红团怎么做更好吃")
莆田美食-红团
红团，莆田地区的传统美食。逢年过节，必备的美食。寓意红红火火，团团圆圆，大吉大利。为了我妈记录的菜谱。然而写了几年也没有写完整～用料糯米粉500克面粉150克热水适量绿豆500克白糖适量食用红色色素适量莆田美食-红团的做...
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![莆田美食--海蛎煎的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食--海蛎煎的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食--海蛎煎
海蛎煎。莆田人爱吃的一道特色菜。我麻麻也超爱，但其实我不爱，我不敢嚼的，却又喜欢那个香味，所以一般生吞，哈哈。今天用韭菜代替葱花，别有一番滋味。用料海蛎200克淀粉适量生抽适量鸡精适量姜蒜适量莆田美食--海蛎煎的做法...
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![莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）
荔枝肉是传统闽菜，各地做法稍有不同。莆田荔枝肉注重肉质本身，油炸为主，外酥里嫩，蘸蒜蓉酱醋汁食之。用料猪瘦肉500克蒜瓣一个盐少许鸡蛋一个糖少许鸡精少许地瓜粉或者木薯粉适量生粉适量莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）的做法猪...
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![莆田金稞食谱做法大全,超简单的莆田金稞做法步骤]( "莆田金稞食谱做法大全,超简单的莆田金稞做法步骤")
莆田金稞
老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克碱9克水530克每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样，看情况增减水用量莆田金稞的做法把糯米粉，粘米粉，糖，碱，水...
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![莆田小美食-煎粿的做法和图解,莆田小美食-煎粿怎么做更好吃]( "莆田小美食-煎粿的做法和图解,莆田小美食-煎粿怎么做更好吃")
莆田小美食-煎粿
一点的米浆碳水加上高纤的蔬菜，原来煎粿还是这么健身的小美食。用料大米1斤豆芽菜适量南瓜适量胡萝卜适量韭菜适量鸡精，盐适量这个量可以煎个10人粉妥妥的。可以放冰箱分两天吃。莆田小美食-煎粿的做法大米浸泡6小时以...
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![年味之一~~莆田红团的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "年味之一~~莆田红团的烹饪做法，大厨教你详细做法")
年味之一~~莆田红团
用料糯米粉克绿豆克面粉克糯米克水克糖克年味之一~~莆田红团的做法糯米粉:粘米粉=8:2，少1小勺白糖，拌匀备用。加火龙果汁，揉成团，备用，待用指触摸，略有弹性，即可分成50一60克小团准备包红团。头天备好豆沙馅，次日包。包馅，模具...
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![莆田金粿食谱做法大全,超简单的莆田金粿做法步骤]( "莆田金粿食谱做法大全,超简单的莆田金粿做法步骤")
莆田金粿
记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，面粉，糖我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦加入水，倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底，将搅拌好的...
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![莆田特色小食:红团的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田特色小食:红团的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田特色小食:红团
主要是想让两个小宝贝体验一下，我小时候过年的乐趣，主要还想跟两个小家伙and小家伙的爸爸制造点回忆，哈哈哈用料糯米(馅)2000克绿豆(馅)1000克面粉1000克糯米粉1000克糖2500克水适量食用色素红色一包芭蕉叶适量莆田特色...
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![莆仙红团食谱做法大全,超简单的莆仙红团做法步骤]( "莆仙红团食谱做法大全,超简单的莆仙红团做法步骤")
莆仙红团
用料糯米粉500克木薯粉500克糯米1500克白糖1000克可食用红色粉末一丁点开水适量莆仙红团的做法陷：糯米浸泡两个小时左右，比煮饭的水少一点，水没过手指食指一节左右，放高压锅或电饭锅按煮饭键煮熟陷：把煮熟的糯米饭加入白糖...
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![莆田美食--豆浆炒的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食--豆浆炒的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食--豆浆炒
豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～用料兴化米粉一人份鸡蛋一个卷心菜一片小白菜两棵香葱一棵盐适量鸡精适量生抽两三滴豆浆250ml莆田美食--豆浆炒的做法首先煎鸡蛋接着...
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![莆田年糕：红团之红心火龙果皮的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田年糕：红团之红心火龙果皮的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田年糕：红团之红心火龙果皮
用料火龙果1个面粉400克糯米粉190克绿豆馅750克莆田年糕：红团之红心火龙果皮的做法首先称190克糯米粉再称400克面粉放一个大火龙果，一斤以上的把火龙果压碎，和面和在一起，不加水，不加糖，不加盐，不加油拿出做好的绿豆沙一斤半...
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![莆田美食——甜麦煎的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食——甜麦煎的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食——甜麦煎
甜麦煎是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。用料生鸡蛋一个白糖5-6勺面粉适量清水适量花生油适量平底锅/Midea电饼裆一个莆田美食——甜麦煎的做法首先放入适量的面粉，根据自己想吃的量，我拿...
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![莆田“饼”食谱做法大全,超简单的莆田“饼”做法步骤]( "莆田“饼”食谱做法大全,超简单的莆田“饼”做法步骤")
莆田“饼”
莆田特色美食用料大米，黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝，芹菜切碎用豆浆机榨，要稠一点，将芹菜萝卜丝加入，放少许盐热油，将榨好的平铺在勺子，下锅小贴士勺子是莆田特有，不知道其他城市是...
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![复刻莆田餐厅“莆田卤面”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "复刻莆田餐厅“莆田卤面”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
复刻莆田餐厅“莆田卤面”
用料五花肉100克西芹2片新鲜生面条300克生抽1勺八角半颗味精少量复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法五花肉热锅热油加酱油炒熟盛出芹菜切细片炒至断生，不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒，直接加入开水后下生面条，放半颗八角，煮熟...
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![莆田美食—兴化米粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食—兴化米粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食—兴化米粉
它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国历史上最古老的快餐之一（汤煮只需30秒），并且《舌尖上的中国》中有对其有详细纪录，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主。...
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![莆田美食（葱饼）的做法和图解,莆田美食（葱饼）怎么做更好吃]( "莆田美食（葱饼）的做法和图解,莆田美食（葱饼）怎么做更好吃")
莆田美食（葱饼）
作为一个莆田人，自然是钟爱莆田的美食啦！做过几次不同的版本，今天先来个外酥里软的葱饼吧！喜欢的朋友，一起动手做一次吧！用料黄豆150克大米600克葱若干花生若干（可加可不加）生姜一块盐两勺味精一勺工具（葱饼勺）两根（可交替使用！）莆...
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![莆田红团食谱做法大全,超简单的莆田红团做法步骤]( "莆田红团食谱做法大全,超简单的莆田红团做法步骤")
莆田红团
用料糯米粉250克粘米粉50克糖（绿豆陷）75克绿豆（6）120克糖（糯米陷）35克糯米（6）120克水（糯米）125克莆田红团的做法先加入一半以上白糖用高压锅压烂绿豆（糯米），后加入剩下白糖翻拌均匀。绿豆用料理机随意搅几下，不要太细腻保留部分颗粒...
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![莆田特色小吃红团的做法和图解,莆田特色小吃红团怎么做更好吃]( "莆田特色小吃红团的做法和图解,莆田特色小吃红团怎么做更好吃")
莆田特色小吃红团
过年才会做的小吃，老家都是用圆圆的印或者乌龟形状做的用料面粉100克糯米粉100克(可以减少)火红果汁适量绿豆250克白糖适量莆田特色小吃红团的做法绿豆泡水四个小时（个人觉得可以泡五六个小时），加少量的水，高压锅我压的豆...
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![莆田卤面(莆田人做的面)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田卤面(莆田人做的面)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田卤面(莆田人做的面)
莆田卤面随心版♥刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材：1.准备蒜、葱2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下...
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![莆田元宵美食-薏粿/年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田元宵美食-薏粿/年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田元宵美食-薏粿/年糕
元宵佳节是个欢庆合家团圆的日子。在莆田，除了过年做红团，在元宵节也有祭祀必备的糕点。用我们莆田话叫做“薏粿”，也是其他地方称的年糕。自从爱上手作烘焙，许多东西觉得新奇的都跃跃一试，二来也是希望为家人做上真正的健...
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![莆田美食--焖豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食--焖豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食--焖豆腐
焖豆腐，几乎所有的莆田人都知晓的一道菜。原料简单，做法家常，却是莆田的特色菜代表之一。用普通的食材做出大家都喜欢的美味。用料卤水豆腐500克五花肉沫少许干贝适量虾干适量蛏干或海蛎适量香菇两朵胡萝卜适量大白菜适...
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![莆田美食--兴化卤面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食--兴化卤面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食--兴化卤面
卤面是莆田的特色美食，更是酒宴和节日里必不可少的一道菜。用料面条半斤五花肉适量香菇3朵蛏干适量干贝适量虾干适量海蛎适量大白菜3瓣胡萝卜少许小白菜适量韭菜三棵芹菜一棵葱姜蒜洋葱适量盐适量莆田美食--兴化卤面的...
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![莆田美食--豆腐丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食--豆腐丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食--豆腐丸子
家乡的味道清淡，鲜香煮汤煮面都是极好的。用料豆腐400克猪肉末60克泡发好的香菇5朵芹菜一根盐4克香葱3根花生碎15克蚝油少许鸡精1克蒜头酥可省略生粉适量土豆淀粉适量莆田美食--豆腐丸子的做法猪肉，香葱，芹菜，香菇切末豆...
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![莆田美食（芋粿）的做法和图解,莆田美食（芋粿）怎么做更好吃]( "莆田美食（芋粿）的做法和图解,莆田美食（芋粿）怎么做更好吃")
莆田美食（芋粿）
美食，我从不拒绝！它有软软的内里，酥脆的外表，还散发着芋头的香气，只要你尝过，你一定和我一样，爱上它！用料芋头500克粘米粉500克（可根据情况适当增减）生姜一块盐5克（可根据个人口味适当增减）水适量莆田美食（芋粿）的做法第一步:（煮芋头...
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![莆田美食－－薏粿（元宵必备）红糖年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "莆田美食－－薏粿（元宵必备）红糖年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
莆田美食－－薏粿（元宵必备）红糖年糕
“薏粿”。莆仙美食，逢年过节都要蒸一笼来当贡品。我们这里元宵必备～类似福建其他地方的红糖年糕。今年第一次向长辈请教，学习传统美食。或许做的不好，欢迎大家来讨论～以此菜谱纪念。不知道是不是年龄渐长～这两年对传统的东...
