深受宝宝们喜欢的卡通汤圆
用料
糯米粉 | 200克 |
温水 | 90克左右 |
猪油 | 少许 |
南瓜泥 | 少许 |
各种果蔬粉 | 少许 |
水磨糯米粉放在碗里。在放一点猪油。
加入适量南瓜泥。
搅拌成颗粒状在揉成面团。南瓜泥也可以换成南瓜粉更方便一些。我正好家里有南瓜就用了南瓜泥。
想做几个颜色就和几个彩色面团。
每种面团上取出三分之一的小面团放在水里煮制飘起。
捞出来放在原来的面团里揉搓均匀,多揉一会,越揉越有弹性。
揉成这种有弹性的面团,用手一拉是有拉丝的效果才是最好的状态,做出来的成品才不会开裂。
外皮十五克左右,内馅八克左右。
将小剂子揉光滑按扁。
放入自己喜欢的馅料,我放了紫薯馅。
然后像包包子一样收口。
再用虎口将封口捏紧。
最后在放在手心揉光滑。
用椭圆工具刻出熊猫眼睛👀。
在压出圆形做耳朵👂🏻。
最后沾上小鼻子。
切黑色长条沾在面团三分之一处。
在黑色条上在沾上眼镜,最后沾好小嘴巴👄
按自己的喜欢做出各种卡通造型。
全部做好。
也可以蒸两三分钟后在冷冻。
全部做好后放在盒子里密封好放入冰箱冷冻保存, 随吃随取,水开后下入汤圆,改小火慢慢煮制飘起熟透,一定要用小火煮,火大了会掉零件的。
煮熟后的样子,晶莹剔透图案清晰。
这可爱的小汤圆是宝宝们的最爱!
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