比烧烤店里还好吃的孜然杏鲍菇
用料
杏鲍菇 | 2一3个小 |
肉 | 150克 |
青红辣椒 | 各1个小 |
葱 | 小半根 |
蒜 | 4瓣 |
海天蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 半小勺 |
细辣椒粉 | 1勺 |
粗辣椒面 | 1勺 |
孜然 | 2大勺 |
鸡粉 | 半小勺 |
白芝麻 | 2勺 |
香菜 | 3根 |
比烧烤店里还好吃的孜然杏鲍菇的做法
杏鲍菇用手撕成丝。
锅中烧开水放入杏鲍菇焯水2分钟捞出来过凉水,用手挤干水分备用。(当然有条件的可以过油)
一定要挤干水分备用。
热锅凉油,放入肉丝炒香,放入葱姜蒜,青红辣椒炒香。
放入杏鲍菇不断地翻炒,多炒一会,炒出水分。
准备孜然,粗辣椒面、细辣椒粉、白芝麻,(也可以用烧烤料)。
放入蚝油,生抽,少放一点盐,放入辣椒面,孜然,白芝麻,不断地翻炒。
不断地翻炒均匀,放入鸡粉,有香菜的放点香菜,那就更好了,更香了。就可以出锅装盘了。太香了。
小贴士
一,不喜欢吃肉的可以不放肉,但是放入更能提香。
二,放了蚝油和酱油,盐要少放。(如果用烧烤料就不要放盐了)。
三,这道菜的特点是干香,这么做的比饭店的好吃,比烧烤店的好吃。
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