各类好喝的汤
(一)素汤
火锅菜粉干汤、荠菜线面汤、酸菜茄子粉干汤、丝瓜汤、苋菜草菇汤、酸菜笋汤、芋丸汤、鲜杂菇汤、南瓜浓汤、毛豆浓汤、芋头(香菇)豆腐汤、番茄鲜菌菇汤、裙带菜豆腐味增汤……
(二)蛋汤
西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、葱花蛋汤……
(三)肉汤(猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉等)
1.菌菇肉汤(分干、鲜两种):香菇槟榔芋肉汤、红菇山药肉汤、茶树菇肉汤、杂菇肉汤、鲜香菇肉片汤等;
2.海蔬菜肉汤:紫菜肉片汤、海带肉汤;
3.蔬菜肉汤:白萝卜(枸杞)肉汤、冬瓜肉汤、菜头肉汤、莲藕/玉米/胡萝卜肉汤(可单可组合)、笋肉汤;
4.药膳汤:八珍鸭汤、当归枸杞羊肉汤、铁皮石斛肉汤、虫草花汤、草根肉汤;
5.其他:酸菜排骨汤、肉丸汤、豆腐肉花生汤(水淀粉勾芡)、花生猪脚汤、目鱼(干贝/蛏子)肉汤……
(四)鱼汤
醋溜鱼片汤、番茄(春笋)鱼汤、酸菜(笋)鱼汤、鲫鱼萝卜汤、鲫鱼(鱼头)豆腐汤、鱼滑汤……
(五)水产品汤
丝瓜花蛤汤、淡菜汤、各种贝类汤、海蛎豆腐汤、芋丝虾干汤、冬瓜干贝汤
用料
见上 |
各类好喝的汤的做法
海带猪头肉汤
加生姜、盐、高级味精调味鱼头萝卜丝汤
西红柿春笋鱼汤
紫菜肉片汤
茶树菇鸭汤
八珍鸭汤
【萝卜猪肉汤】
煮这个汤的秘诀是要放在高压锅里面压,压的时间大概是在15分钟(上汽后约5分钟关火),如果压过头了太烂了,汤就变得不好喝了,萝卜也变得不甜了。
只要加点盐就很甜~
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