【正大钱食谱】夏日人气冰饮:莫吉托和咸柠七
夏天热得不想做饭,冰爽的饮料走起,今天做了莫吉托和咸柠七,前者是一种鸡尾酒,也可以做成无酒精版,后者则是很棒的消暑饮料,和亲爱的一人一杯,在家约会也很美妙。
莫吉托是比较成人的味道,喝一口薄荷香扑面而来,劲爽过瘾的感觉;咸柠七则是老少咸宜,熟悉的七喜味道里带一点咸,消暑解腻。
用料
黄柠檬 | 1个 |
薄荷 | 数片 |
白朗姆酒 | 半shot |
屈臣氏苏打水 | 1瓶 |
冰糖 | 15克 |
咸柠檬 | 1个 |
七喜 | 1瓶 |
冰块 | 适量 |
【正大钱食谱】夏日人气冰饮:莫吉托和咸柠七的做法
在阳台上摘了新鲜的薄荷正反面洗净,柠檬也洗净,准备一粒冰糖。传统做法是用青柠,我因为没买到青柠,所以便用黄柠檬代替了。
在捣臼里加入冰糖和薄荷叶,放一起捣一捣,前者捣碎,后者捣出香气。没有捣臼的,可以换成白砂糖,另外用手稍微搓揉薄荷叶出香气即可。
柠檬切成三种形状,柠檬片作为装饰,柠檬角一起加入饮料中,剩下小半颗柠檬挤出柠檬汁备用。
提前在冰格里加矿泉水放冷冻室,准备了两种大小的冰块,小的化得快,很快能冰镇饮料,但又不会太冲淡味道,大的化得慢,让冰镇过程更持久一些。
准备半shot的白朗姆酒,这个可以按个人的嗜酒程度增减份量,我买的牌子是百加得,要做无酒精版的也可以不用酒,单独准备一罐屈臣氏的苏打水就可以,我这款是柠檬香草味的。
把捣好的薄荷叶、冰糖,挤好的柠檬汁,还有冰块一起放入杯中,倒入白朗姆酒和苏打水,莫吉托就完成了,可以加上柠檬片和薄荷叶做装饰。
另外一杯咸柠七的备料十分简单,网上买的罐装咸柠檬,还有一瓶七喜。
取一个咸柠檬切半颗放入杯中(整颗会太咸),用勺子稍微按压出味道,在杯里加冰块、倒入七喜即可,也可以加上柠檬片和薄荷叶做简单装饰。
莫吉托是比较成人的味道,喝一口薄荷香扑面而来,劲爽过瘾的感觉;咸柠七则是老少咸宜,熟悉的七喜味道里带一点咸味,消暑解腻。
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