美味佳肴馆

手撕吐司直接法怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的手撕吐司直接法精选专题是专门提供手撕吐司直接法的相关精彩内容的地方,这里的手撕吐司直接法相关内容,小编都精心编辑,精选优质手撕吐司直接法的相关知识,分享一些手撕吐司直接法方面的经验知识。

  • 手撕吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕吐司(直接法)

    今天看了曼小曼的纯奶手撕吐司,就想试一下,略微改了两个原料(炼奶和奶粉),然后用的直接法,没加盖,做出来还可以,记录一下下^_^谢谢曼小曼的原方子。用料高筋面粉270克鸡蛋55克牛奶115克淡奶油35克细砂糖30克酵母3克盐3克黄油2...

  • 吐司直接法食谱做法大全,超简单的吐司直接法做法步骤

    吐司直接法

    用料540克高粉,两个鸡蛋,8克糖,3克盐,5克酵母,180克牛奶(可加减),30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态,就是有面性。加入80克黄油,一直揉,揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替,如果手揉可以像洗小件衣物一样)。...

  • 白富美吐司——奶酪吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白富美吐司——奶酪吐司(直接法)

    其实在我家人看来,吐司不都一样么。不过这款我绝对要申明,不一样。为啥不一样,因为用料不一样,面包有淡淡的奶酪香,包体也软软的,很对胃口。以后买的芝士终于不用担心怎么消耗了。高成本做出来的软妹子,味道也没得说,绝对算得...

  • 手撕纯奶吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕纯奶吐司(直接法)

    奶味很浓郁的一款吐司,值得尝试。可做两个450克吐司或者一个450克吐司和2个水立方吐司用料高筋面粉:540克鸡蛋:110克白砂糖:60克炼乳:60克淡奶油:70克牛奶:170克(可先放150克看需要后面慢慢添加)奶粉:50克盐:6克干酵母6克(我...

  • 鲜奶吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜奶吐司(直接法)

    清晰大图可见:_用料融化的黄油30g高筋面粉260g牛奶110g左右蛋白70g白糖35g即发干酵母1tsp盐3g刷表面的蛋水混合液适量鲜奶吐司(直接法)的做法1、将除黄油和牛奶之外的材料放到厨师机里,用第一档搅拌的时候,根据实际情况加...

  • 皇冠吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皇冠吐司(直接法)

    这款吐司配方来自“美丽女神经”,做出来成品组织细腻有光泽,拉丝绵软,口感带有淡淡甜味!材料:(可做450克吐司盒一个)用料高筋面粉225克奶粉9克盐3克耐高糖干酵母2.5克细砂糖55克全蛋液57.5水85克无盐黄油22.5克皇冠吐司(直接...

  • 最香浓的手撕吐司!!!无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最香浓的手撕吐司!!!无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司(直接法)

    生吐司极其浓郁版本,鲜奶油比例大幅增加,用了10x10的三能低糖水立方吐司模,可以做两个用料高筋面粉250克盐3克细砂糖35-40克冰牛奶30克鲜奶油120克酵母3-4克黄油27克奶粉20克炼乳20克最香浓的手撕吐司!!!无敌浓郁柔软的鲜奶...

  • 美貌无比的手撕紫薯云小吐司(直接法)的详细做法,美貌无比的手撕紫薯云小吐司(直接法)做法技巧

    美貌无比的手撕紫薯云小吐司(直接法)

    看了很多方子,还是喜欢直接法,因为我心急,哈哈,这种夹馅的吐司其实用好一点的面粉,出来口感都差不多,一样很软很软,我尝试下来,目前用的新良黑金日式吐司粉很好用。用料高筋面粉300克酵母5克鸡蛋1个(其中35克入面团,留出5克用于...

  • 直播100个吐司1:直接法之手撕吐司~一次发酵的详细做法,直播100个吐司1:直接法之手撕吐司~一次发酵做法技巧

    直播100个吐司1:直接法之手撕吐司~一次发酵

    作为我的100款小美吐司的首个,主要就是因为这个吐司简单,只需要一次发酵就可以完成。它的样子满足了人们一拍吐司就想“撕”的想法。换言之就是初次尝试比较容易获得成就感的一款吐司,当然味道来自于食材,作为日常也是不...

  • 蜜豆吐司(手揉、直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜜豆吐司(手揉、直接法)

    一直在吐司的路上摸索,结合了好多方子,最终总结出自己做着最顺手的配料+方法,只为记录,欢迎指点!用料高粉225g低粉25g全蛋液35g砂糖35g酵母4-5g盐3g黄油10g淡奶油65g奶粉15g牛奶90g蜜红豆适量蜜豆吐司(手揉、直接法)的做法除...

  • 酸奶吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶吐司(直接法)

    用料高筋面粉500克鲜酵母15细砂糖60克海盐5克无糖酸奶(我是自制)100克全蛋液50克水200-230克无盐黄油50克酸奶吐司(直接法)的做法所有食材除了黄油全部扔进厨师机搅打。酵母可以等面团混合再扔进去,水需要预留!2-3分钟2-3档...

  • 手撕炼乳吐司,直接法,做过这么多吐司这款能进前十的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕炼乳吐司,直接法,做过这么多吐司这款能进前十

    吐司爱好者,必定知道手撕炼乳吐司最著名的是吴克己的中种配方,我改良了一下,做成直接法——更能吃出炼乳香和麦香,拉丝效果极强,劲道恰到好处,咬断性很好。吃到嘴里能感觉到一丝一丝的纤维,随着咬动融在了嘴里。相对于中种法...

  • 面包机直接法做手撕吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机直接法做手撕吐司面包

    奶香麦香浓郁的手撕吐司面包细腻的组织,层层拉丝深受大家喜爱。我用面包机直接法和面做出的吐司味道和组织都不错,把制作方法和配料分享给大家!用料高筋面粉540克鸡蛋2个黑白淡奶60克奶粉50克酵母4克盐3克细砂糖70克牛奶...

  • 直接法甜吐司(椰蓉吐司&北海道吐司)

    椰蓉馅和北海道吐司的结合是小新的最爱,每一个试过的人都赞不绝口。因为中种法比较耗时,新手会觉得太复杂,而且天热起来了,中种法容易发酵过度,所以又写了一个直接法的方子。但我还是建议大家冬天试试中种法,因为更好吃。如...

  • 桑葚吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桑葚吐司(直接法)

    今天买了桑葚,想来做吐司,看下厨房还没有桑葚吐司的方子,就来写一下😊配方是450g吐司模一个的量。今天用的是385g的吐司模,平时做粗粮杂粮多的吐司,都会用385g的吐司模,很喜欢萌萌的蘑菇头,没想到今天爆头这么狠,看来让吐司变...

  • 玫瑰椰香生吐司            (手揉直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玫瑰椰香生吐司 (手揉直接法)

    最爱的就是生吐司,这次尝试一个新配方,用的直接法,超级香,软到下腰,推荐大家试试!此份量为一个450g的吐司盒。用料白燕高筋面粉250克细砂糖23克蜂蜜15克炼乳10克淡奶油20克椰浆95克水110克耐高糖酵母3克海盐3克玫瑰花茶碎2...

  • 「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【大恬的小厨房】直接法手撕椰蓉吐司

    吐司盒7.5*7.5*7.5,模具很小~用料高筋面粉80克牛奶50克细砂糖12克盐0.8克酵母水干酵母2克水5克黄油5.5克椰蓉馅黄油7克糖8克椰蓉13.8克【大恬的小厨房】直接法手撕椰蓉吐司的做法除了酵母水、黄油、椰蓉馅外其他材料混...

  • 可以撕着吃的生吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以撕着吃的生吐司(直接法)

    今天来分享这款火爆全网的日式生吐司。生吐司因为添加了蜂蜜、淡奶油和牛奶,口感上比普通吐司更加香甜、松软,水分含量也大,就这样撕着吃也是非常美味。这个配方是综合各家经验,在实际烘焙中结合自家烤箱和面粉的吸水性进...

  • 手撕芝麻吐司(直接发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕芝麻吐司(直接发酵法)

    芝麻含有丰富的营养物质,包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。芝麻中含钙量非常高,是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便...

  • 2222手撕吐司,直接法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2222手撕吐司,直接法

    水量低,为避免打面过程耗时太久,面温升太快,可以先将主面团中除了酵母之外的其他材料揉成团冷藏水合3-4小时。用料450g吐司盒山茶花220克炼乳20克糖20克蛋液20克牛奶100克奶粉20克鲜酵母6克盐2克黄油20克2222手撕吐司,直...

  • 流泪吐司~生吐司           (直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    流泪吐司~生吐司 (直接法)

    说到流泪吐司,为啥叫流泪呢……嗯~好吃到流泪呗!说到流泪吐司,必须介绍凯瑟琳,一款日本高筋粉,面粉灰份低,灰份越低面粉就越细。用它作出的面包如云朵般柔软绵密,第一次入口的时候,会有深深的感慨~~好好吃哦!感动的要流泪!也还有另...

  • 杏仁片•手撕北海道吐司🍞(冷藏发酵•直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杏仁片•手撕北海道吐司🍞(冷藏发酵•直接法)

    好久没做吐司了,正好前两天刚打开一瓶淡奶油,那就撸两个北海道吐司吧。喜欢这样一片片如同手撕棉花似的感觉,放在嘴里立即融化,有着浓郁的奶香味道,刚出炉时软到不能碰,瞬间就能消灭大半个😋配方为两个450克吐司盒用量,采用...

  • 蜂蜜吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜂蜜吐司(直接法)

    家里恰好有朋友送的超级好吃的自家蜂蜜,用来做了吐司,很软也很香~(配方改自吴克己《职人手感吐司》)用料高筋面粉500克奶粉20克蜂蜜100克鸡蛋1个(50g)水285克耐高糖干酵母6克盐6克黄油40克蜂蜜吐司(直接法)的做法除黄油外的材...

  • 咸香肉松吐司(直接快手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸香肉松吐司(直接快手)

    一致好评的一款咸口吐司。趁着现在窝老家,没有设备没有材料,整理出来,终于深刻体会到「巧妇难为无米之炊」🙃【注意点】面团如何控制温度以及厨师机出手套膜,可参考:_title_a【注意点】每种面粉的吸水性不同,液体材料可预留...

  • 直接法吐司食谱做法大全,超简单的直接法吐司做法步骤

    直接法吐司

    450克吐司盒两个的量,如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大,手...