尝鲜解腻清淡芦笋炒口菇

这菜是不太常吃的菜 只能吃次把两次
吃多了也是不怎么好吃的 一般人都不怎么喜欢芦笋的口味 我也不是很喜欢
有客人来了做给没有吃过的尝尝鲜也是不错

用料  

尝鲜解腻清淡芦笋炒口菇的做法  

1. 准备好口菇和芦笋，量都准备少一点，东西炒多了就都不太好吃，吃个厌就不如吃个欠。

2. 切好，芦笋用手折断，手折的和刀切的口感应该不一，芦笋的横切面不一样，和蒜苔是一个道理还有木耳。

3. 放油，这个菜吃的是一个清淡爽口的口感，当然菇类口感也会比较腻，但是有黑胡椒的味道就还蛮搭。所以少放点油。

4. 这里我试过两个炒法，一个是多油，加芦笋和口菇一起炒，但是相比较下来，我发现少油加先炒口菇（白蘑菇）再放入芦笋煸炒的口感会更好一些。
   
   放入口菇进行煸炒。

5. 接着放入芦笋进行煸炒，芦笋不需要焯水，一怕时间火候把握不准，把芦笋焯的过度熟，这样影响口感这菜算直接废掉了。

6. 关小火放入盐和黑胡椒，如果吃的清淡的盐都可以不用放。

7. 翻炒几下然后出锅。
   
   这是少油少盐的先放口菇再放芦笋的定妆照。

8. 这是多油有盐有黑胡椒，口菇芦笋一起放的定妆照。

9. 大家可以自行安排用哪种做法，芦笋的味道会比较关键，因为白蘑菇的味道是不会有很大变化的，这道菜的关键就是芦笋还有黑胡椒。

10. 当然也是光盘行动啦！

小贴士

1.少油少盐可以只放黑胡椒不放盐。黑胡椒算点睛之笔。
2.先炒口菇再放芦笋。
3.芦笋不用焯水免得把握不了时间熟透影响口感。
4.芦笋的味道要处理好不然菜就废了。