萝卜丝孜然肉馅儿饼
一次偶然,在萝卜肉馅儿饼中加入了一些孜然,味道特别棒!于是就记下了这个菜谱。
用料
萝卜 | 一大根 |
孜然 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 质量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酵母粉 | 适量 |
猪肉 | 500克 |
牛肉 | 200克 |
虾皮 | 100克 |
萝卜丝孜然肉馅儿饼的做法
剁肉馅,一般十五分钟即可,因为剁的肉馅儿比机器绞的口感更好,
小葱,虾皮,牛肉,切碎加入肉馅儿中。
加入自制的辣椒酱,盐,孜然粉,一点点胡椒粉。没有固定克数,自己加,我一般都先少少加,拌匀后试一下勺子,来看味道合不合适。
加入料酒,酱油,和醋。
拌匀后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味。
面粉加酵母粉,再慢慢加水,水不要加太多
揉好面盖上保鲜膜,置于室温下发酵。
萝卜切丝,撒点盐出水,洗一下,挤干净。
面团发好后,撤成小团,继续发酵
包上馅儿
包起来
放进电饼铛,馅儿饼功能开始。
翻一下面
完成啦啦啦~
小贴士
1、调料都没有固定克数,自己按口味加,我一般都先少少加,拌匀后试一下勺子,来看味道合不合适。
2、料酒可以加入两茶勺,略微多点,一是去除肉腥味,二是去除雪藏味道。
3、忘记了第三给了萝卜丝拌进肉馅儿里的时候没拍照。
3、包馅儿的时候中间面皮要厚一点,旁边薄一些,这样做出来的不会破
-
太香了🤤孜然牛肉粒的烹饪做法,大厨教你详细做法
想吃孜然羊肉,可是羊肉吃完。那就用牛肉替代,结果奇迹发生了。孜然牛肉粒比孜然羊肉好吃的不是一星半点。抓紧照着做吧,我申请完专利您就侵权了。用料牛肉300克孜然1勺洋葱1/2个酱油2勺淀粉2勺盐适量胡椒粉适量生姜一块太香了🤤孜然牛肉粒的做法牛肉洗净,切成一厘...
-
181#椒香猪肋排/孜然蒜香肋排的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肋排适合BBQ酱汁腌制慢烤,风味浓郁。而猪肋排简单调个酱汁炖煮40分钟就很好吃了用料猪肋排1300克花雕酒3汤匙酱油膏1汤匙美极鲜酱油2汤匙老抽1茶匙水没过食材葱2根姜2块八角1个青花椒30粒香叶2片桂皮1块油1汤匙#空炸用:蒜5-7瓣油2汤匙孜然1汤匙盐1小撮181#椒香...
-
孜然薯泥酿甜椒的做法和图解,孜然薯泥酿甜椒怎么做更好吃
用料红薯两个红椒一个小圆葱1/4个香菜一小把炒熟的松仁一小把芝士粉2大匙孜然薯泥酿甜椒的做法锅热油,倒入切碎的圆葱,炒出香味加盐、孜然粉,炒匀倒入红薯泥,切碎的香菜,和芝士粉。拌匀从红椒上切下3个圆圈儿(每个圈儿的厚度,大约如小手指那么厚),放在铝箔纸上,然后用勺...
-
孜然猪柳食谱做法大全,超简单的孜然猪柳做法步骤
猪里脊简单快捷用料猪里脊盐,孜然,辣椒粉每种调料一匙淀粉孜然猪柳的做法里脊切条放在碗里再用准备好的调料放进去腌上5分钟即可猪柳挂上淀粉均匀锅中放油油温可以用手背来试嘘手即可放入猪柳炸制金黄...