复活节十字面包hot x buns
小时候每次到了复活节家人都会买 hot cross buns, 其实那时候不太爱吃,因为里面的spices太多。现在按照清淡一点的口味自己创造出来一个柔软细腻的小面包。
如果想做摩卡口味的可以加上可可粉和咖啡哦!以下有解说。
用料
中筋面粉 | 400克 |
葡萄干 | 50克 |
肉桂粉 | 1-2勺 |
肉豆蔻 | 半-1勺 |
细砂糖 | 80克 |
酵母 | 7克 |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 半杯Optional |
速溶咖啡 | 30克optional |
可可粉 | 50克optional |
十字做法 | |
面粉 | 50克 |
水 | 4大勺 |
糖粉 | 1小勺optional |
复活节十字面包hot x buns的做法
把面粉,糖,两种香料,酵母粉,葡萄干放入碗里搅拌均匀(我的葡萄干埋到下面了)
把牛奶和黄油还有鸡蛋搅拌到一起。我用了热水冲的奶粉,黄油丢进去很快就融化了,温下来把鸡蛋打进去。
搅拌好的面粉颜色灰灰的,加进大概半杯的酸奶(不想用酸奶也可以)然后把牛奶mixture倒入面粉。可以用手揉10分钟到均匀为止。
揉好的面团盖好发酵2个小时或增加一倍继续下一步。
十字做法:把30克面粉1勺糖粉还有2勺水搅拌均匀,放入裱花袋,或用个厚点袋子换个小口,将十字挤到分好的小面团上。
面团发好增加一倍,分成平均大小的小面团该起来在等30分钟。打开烤箱预热200摄氏度。
30分钟后把裱花袋里的面糊剪个小洞口画上十字。放入预热好的烤箱20-25分钟。(我这个太低了,都滴出来了)
我用了橙子果酱涂上烤好的面包,亮亮的更好看。
面包口感相当成功哦!很软,味甜,香料也不会过多,淡淡的香味!
小贴士
酸奶是为了让面包更加柔软,口感不会干燥,如果没有没关系,如果用的比较稀的酸奶可以多加些面粉。
如果想做摩卡口味的,在面粉里加入可可粉和30克冲好的速溶咖啡倒入牛奶中。
-
森女的复活节彩蛋的做法和图解,森女的复活节彩蛋怎么做更好吃
今年的清明正好和复活节重叠,妈妈们可以带着娃娃在假日里试试。这是去年学习巴西辣妈whosjaja制作彩蛋,自己稍稍改进的方子。注意选择造型的叶子必需无毒,不然鸡蛋就会失去了食用的功能。用料白皮生鸡蛋酱油洋葱皮丝袜线各种漂亮的小叶子森女的复活节彩蛋的做法根...
-
复活节花样吃蛋的做法和图解,复活节花样吃蛋怎么做更好吃
带着老爸老妈一起吃蛋过节留图纪念用料鸡蛋4个淡奶油适量克黄油适量克盐胡椒粉复活节花样吃蛋的做法整出空蛋壳洗净晾干。tb上的割蛋神器超级好用。蛋液淡奶油盐胡椒粉打匀,黄油煎,装盘。吃完直接在蛋壳上绘图纪念...
-
意式传统复活节炖羊肉 Easter lamb with peas的烹饪做法,大厨教你详细做法
美食纪录片《贪嘴意大利》里偷师来的菜谱,简单又丰盛的节日菜肴。虽然复活节还有一段时间,就像里面的老头子讲的,节日餐什么的,每天都可以吃啦!(纪录片也很好看大家可以有时间去找找,当电视剧看哈哈,两个老头很有意思)用料羊肩肉一公斤盐黑胡椒橄榄油10茶勺洋葱两只胡萝...
-
复活节特供胡萝卜彩蛋饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
复活节要来啦萌萌哒的萝卜饼干应景来一发!还有副产品彩蛋饼干方便快捷无压力。原方子源于君之的棋格饼干。已经减糖,不要再减了会没味道。用料(叶子)低筋面粉100g(叶子)抹茶粉13g(叶子)黄油60g(叶子)糖粉35g(叶子)鸡蛋(打散)21g(萝卜)低筋面粉150g(萝卜)黄油80g(萝卜)糖粉40g(萝卜)鸡...
相关文章
- Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦椰枣印度拉茶小餐包-健康款复活节十字面包 Sticky Date & Chai Hot Cross Buns的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复活节之保罗的热十字面包(Paul Hollywood's Hot Cross Buns)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 干酵母面包27:hot cross buns复活节面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复活节热十字面包 Easter hot cross buns的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 热十字包-Hot Cross Buns的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Hot Cross Buns (复活节十字面包@完善版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Hot cross buns/十字面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Hot Cross Buns复活节热十字包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 復活節十字麵包Hot Cross Buns的烹饪做法,大厨教你详细做法