元宵节 | 桂花汤圆
参考份量:17个,烹饪时间参考:10分钟
用料
馅材料 | |
展艺黑芝麻 | 85克 |
展艺花生仁 | 40克 |
展艺细砂糖 | 40克 |
巧厨食全食美糖桂花 | 50克 |
皮材料 | |
展艺糯米粉 | 165克 |
开水 | 125克 |
元宵节 | 桂花汤圆的做法
先制作汤圆馅,将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
将黑芝麻粉和花生粉,细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
手戴pvc手套将馅料抓捏成团
将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
制作汤圆皮,将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
再手戴pvc手套用手抓捏成团
面团分为17克一个搓圆
将分割好的小面团在手心按扁,中间放颗馅,用手虎口部分包好馅料收口收紧
将水煮开,慢慢向锅里下入汤圆
煮到汤圆都漂起来即可出锅
装碗里,加入些糖桂花搅拌匀即可食用
小贴士
尚巧厨食全食美桂花酱
展艺汤圆食材组合
-
元宵节快乐!一群紫薯小元宵热闹来袭的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天元宵节,教大家一道紫薯小元宵,开心过元宵!用料小元宵250克紫薯150克糖3勺元宵节快乐!一群紫薯小元宵热闹来袭的做法准备食材。紫薯先洗干净,再把外皮去掉。先切片。再切成小丁,丁切的越小越可爱哦,注意小心切到手了。烧开一锅水,将冷冻小元宵倒下去。注意:要用热水...
-
如何做黑芝麻元宵好吃 黑芝麻元宵烹饪方法大全
在我儿时的记忆里,过完正月十五,吃完元宵,春节才算圆满的结束。在很长很长的一段时间里,元宵和汤圆在我的脑海里就是一种食物的不同叫法,北方叫元宵,南方叫汤圆。然鹅,后来仔细查了查,才意识到这两种几乎一摸一样的食物,制作方法还是有一丢丢的不同的:元宵是摇出来的,汤圆...
-
元宵节的天鹅们的做法和图解,元宵节的天鹅们怎么做更好吃
十五闹元宵,本来想弄锅汤圆的,后来问老何讨了点儿鲜奶油,不做怕坏,就先整小天鹅了,应该说是天鹅造型的泡芙。泡芙以前做过,好像用的是玉米油,这次用黄油,味道香很多。用料黄油50克水100克盐1克细砂糖2克低筋面粉70克鸡蛋一个半鲜奶油+细砂糖适量(做填充馅用的)巧克力适量...
-
香菇肉汤圆食谱做法大全,超简单的香菇肉汤圆做法步骤
汤圆吃了好几十年都是甜口的,北方最经典的就是黑芝麻和花生馅的汤圆,最近这几年才开始尝试做一点咸口的汤圆,换个口味也是不错的。用料糯米粉150克猪肉110克盐2克葱半根姜1片香菇6朵蚝油半勺生抽一勺香芹一根食用油一勺半香菇肉汤圆的做法香菇提前泡发攥干水分切...