你还在炒花甲吗?试试粉丝花甲煲
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很爱吃花甲,喜欢了很多年,属于看到花甲就想吃那种,一般都是爆炒,今天试试花甲粉丝煲,跟锡纸花甲粉有异曲同工之妙,哈哈。
用料
蒜 | 1颗 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 2把 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2g |
鸡粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 3g |
你还在炒花甲吗?试试粉丝花甲煲的做法
花甲买回来,放点盐跟花生油吐沙哈~煲之前放入开水中煮开,相当于飞水,这样少泥沙。
准备调味料,不用拍照的直接加就好哈
粉丝泡水,我用温水泡10分钟左右吧,不要泡太软,容易断哦
少拍了操作的细节图,我说一下步骤,准备好材料后,用一个砂锅烧热,放一点油,放入豆瓣酱,蒜蓉爆香关小火放入粉丝搅拌一下,再放入金针菇铺到上面去,最后铺上花甲,把剩下的调料倒入,加入一定量的水,大概到金针菇位置即可,上火煮盖上盖子。
煮开就差不多啦,因为金针菇粉丝都很快熟啦,最后喜欢辣的放红色小米椒,不喜欢辣的用红椒点缀一下,撒上葱花上菜(忘记买葱花),哈哈
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