蛋白粉妙用:无糖健康抹茶奶酱
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不需要冰箱也能随时享受的抹酱!
只有能常温保存的坚果酱,但是又想吃有奶味的酱,又不想摄入植脂末,怎么办呢?一定要看这个食谱!
用料
抹茶粉 | 半勺到一勺(苦味自定) |
蛋白粉 | 一勺 |
无糖坚果酱(腰果味道比较淡) | 一勺 |
蛋白粉替代:脱脂奶粉和赤藓糖醇 |
蛋白粉妙用:无糖健康抹茶奶酱的做法
先将抹茶粉和坚果酱混合均匀。自制的坚果酱比较干 需要加少许水稀释。
加水后是这个状态
在刚才的混合物中加入有甜味的蛋白粉,我用的是香草味。蛋白粉加入后酱就会变得有黏性且有光泽,这时候看起来就像抹茶牛奶硬糖融化了,吃起来也像!因为蛋白粉非常甜(代糖),可以抑制抹茶粉的涩味。
用它抹在你喜欢的小饼干上吧!我用的是俄罗斯的低卡面包圈饼干。
咬一口,完全就是pocky的味道。
小贴士
配方是比例,量按需调整。
蛋白粉不可以用太热的水冲泡。
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