碳水循环法|健身餐也可以很美味
随着人们对自我健康管理意识的提高,越来越多的朋友加入了健身的行列。健身除了可以增强体质,还可以帮助锻炼出人人羡慕的身体线条。
都说“三分练七分吃”,今天 KitchenAid 就请来了知名美食公众号——造洋饭书主理人韦恩,一枚美食爱好者、健身达人和高颜值旅行家,与我们分享美味又实用的健身食谱。
“造洋饭书”主理人韦恩——“最近国外很流行的碳水循环法:把一周的日常饮食分为间歇性的高碳水日和低碳水日。实践了一段时间自我感觉还不错,执行起来比较容易,与大家分享一下。”
饮食安排建议
低碳日 × 4
早餐:黑咖啡 鸡蛋
午餐:肉类 蔬菜 少量水果
晚餐:肉类 鱼 蔬菜(尽量6点前吃完)
高碳日 × 1
早餐:黑咖啡 吐司 香蕉 鸡蛋
午餐:肉类 鱼 蔬菜 水果 主食(一碗米饭 或 面条)
晚餐:随意吃 吃到饱
如果天天泡健身房可以三天低一天高,上班族可以六天低一天高,这样控制碳水化合物摄入,把新陈代谢维持在一个高水平,比辛苦节食更快达到减脂效果。 高碳日不要太过放纵,低碳日也不需要吃得太惨。
下面这套三合一的健身餐,就是韦恩的低碳日食谱。一起操练起来呗!
用料
阿根廷牛排 | |
眼肉牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香草酱 | |
欧芹 | 一把 |
罗勒 | 一把 |
小圆葱 | 3个 |
大蒜 | 1个 |
辣椒 | 1个 |
红酒醋 | 2汤匙 |
海盐 | 一撮 |
花椰菜炒饭 | |
花椰菜 | 2颗 |
坚果 | 一把 |
孜然 | 少许 |
大蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
芒果香蕉果昔 | |
芒果 | 1.5个 |
冷冻香蕉 | 1根 |
椰子水 | 1/2杯 |
奇亚籽 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
碳水循环法|健身餐也可以很美味的做法
香草酱:把欧芹、罗勒,小圆葱、大蒜和辣椒放入 KitchenAid 强力破壁料理机中,加入红酒醋和海盐,开启8档转速将食材搅碎,一边搅拌,一边慢慢加入橄榄油
这款绿色香草酱充满新鲜浓烈的香气,味道清爽刺激,可以搭配所有烤肉类菜式,牛排烤鸡羊肉都很对味
花椰菜炒饭:花椰菜切掉底部根茎,掰成小块;把花椰菜放入 KitchenAid 强力破壁料理机,开启4档搅打3分钟
爆香大蒜,花椰菜下锅翻炒,就像做炒饭一样,加盐和孜然调味,混入一把坚果
阿根廷牛排:一块牛排,尽量挑厚的,撒盐和胡椒腌制
烧热平底锅,大火煎牛排,约3分钟
牛排出锅后静置 3 分钟,切成一厘米宽
组合:把牛排铺在花椰菜炒饭上,淋上香草酱
芒果香蕉果昔:将所有果昔食材倒进 KitchenAid 强力破壁料理机,按下“冰沙”键,待果昔自动打好即可
抹上鲜辣酱汁的软嫩牛肉
搭配香脆清甜的菜花饭
加上一杯鲜榨果昔
健身餐吃这样还会有负罪感吗?
无碳水也可以很有满足感
小贴士
*把花菜打到颗粒状,有点像藜麦,减脂期可以用来代替碳水当作主食
*煎牛排时,倾斜锅子,用勺子不断把油淋在牛排上,保持牛排表面高温,可以煎出焦香的脆壳
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