【生酮】西芹鲜蔬奶油浓汤

今天买了新的奶油和超市打折的肉丸回来~因为最近压力比较大心情不是很好，所以我就想着吃一点费功夫又好吃的菜，于是做了这道汤，我个人非常喜欢，做法和调味都非常简单，但是味道却是意料之外的鲜美浓郁，西芹的鲜味又非常清爽。虽然用的都是低碳水的蔬菜，不过生酮期间的话这道汤还是更适合作为早/午餐，可以用浓郁的美味来作为开启新的一天的钥匙呦~

用料  

【生酮】西芹鲜蔬奶油浓汤的做法  

1. 把所有的蔬菜都切成小块，蟹味菇只要把根切掉再洗干净就好啦！

2. 把锅烧热加入适量橄榄油（锅底薄薄一层就可以），把油烧热后加入西芹，番茄和胡萝卜，翻炒至番茄变软出汁，再加入杏鲍菇和蟹味菇继续翻炒。

3. 把蔬菜翻炒到差不多熟之后加入超过蔬菜表面大概一个指节的水（因为要炖，所以汤最后会比蔬菜表面稍微浅一点点/或者平齐），大火烧开后加入煮过的肉丸（也可以用巴沙鱼和虾来替代，做成海鲜风味也很棒）。

4. 加入奶油，盐，黑胡椒和鲣鱼粉（看个人喜好），大火烧开，小火慢炖大概50分钟。

5. 一道美味的西芹鲜蔬奶油浓汤就做好啦~

小贴士

炖煮蔬菜一定要记得用小火慢炖，大火锅底的蔬菜会容易变糊。出锅前一定要记得尝味道然后根据自己的口味调整调味，这道汤可以直接当早餐吃，或者也可以用其他的肉类搭配来作为午餐，因为它的碳水和维生素可以给予足够的营养，但是无法提供足够的脂肪，推荐和脂肪搭配食用，我搭配了超市打折买的烤鸡排~希望大家吃得开心呀~