用姜无须爆炒

姜是中华料理的最常用小料，特别是客家人，连煲粥也来一下。大量试验表明，不爆不炒的用法比爆炒有更自然更和合的味道，一齐来试一下。

用料  

用姜无须爆炒的做法  

1. 用葱蒜炒好的鸭肉，最后才放姜片。

2. 放水焖。

3. 成品。