零失败羊肉稍麦

生长在塞北，从小吃羊肉。对羊肉的烹饪手到擒来！

用料  

零失败羊肉稍麦的做法  

1. 羊肉一定要提前一个晚上泡水。中间换水。直到羊肉和水都是白白的，这样的羊肉才好吃！这是关键的关键！
   这个量是我估计的。事实上是，葱一定要多！盐根据自己的口味。但是，建议要少，盐多了羊肉就不鲜了！
   羊肉、胡萝卜绞碎成馅儿，大葱绞碎，加入所有的调料，拌起来。

2. 和面。一定要用温水。稍微软一点。不要特别硬。也不要太软，适中。
   提前准备面。一定要醒好。长时间揉。面才劲道。大概是早晨饭后和面，中午用。

3. 像饺子皮一样，擀皮。要比饺子皮薄一些，大一些。包馅儿。羊肉不用加多的调料，否则没有羊肉的鲜味儿了！