首次尝试红烧鲫鱼,虽不完美,但味道鲜美,再接再厉。
满足家人愿望,鼓足勇气尝试红烧鲫鱼,请大家不要见怪,我会再努力的!!!
用料
鱼 | 1条(根据实际情况) |
葱 | 2根 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 7片 |
盐、糖、花椒 | 根据个人口味添加 |
生抽、料酒、香醋 | 酌情添加 |
首次尝试红烧鲫鱼,虽不完美,但味道鲜美,再接再厉。的做法
将鱼清洗干净,两面用刀切口。
葱、姜、蒜切好备用。
盆中倒入料酒,切口处放上姜片腌制。
腌制十分钟后,锅中倒油,油稍微多点,将鱼用厨房纸擦干后慢慢放入锅中小火。
将鱼煎至两面金黄。倒入生抽(我倒了三勺)。
等鱼将生抽完全吸收后,加入水,水盖住鱼即可。然后放入葱姜蒜、香醋、糖等。
小火20分钟后将鱼盛出。
大火收汁,里面勾兑淀粉水。
然后浇到鱼上。
上桌。(品相不好,大家多多包涵。)
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