手剥蛎虾🦐肉水饺

2017年小年，第一次想在家包肉馅水饺，请假老妈简单好吃的水饺，老妈远程指导我完成了肉饺首秀。好吃好吃真好吃

用料  

手剥蛎虾🦐肉水饺的做法  

1. 将蛎虾剥皮并去掉虾线，然后切段，并用适量淀粉揉抓，加入料酒，橄榄油适量，搅匀备用

2. 泡好木耳和洗干净小葱切成碎，肉剁碎。将葱，木耳，肉混合，并加入蚝油，酱油，花椒油，黑胡椒粉，搅拌均匀。馅料湿度要有一定粘性不散为止

3. 我用的紫薯皮，包成饺子，可以下沸水，用凉水激三次就可以吃美味饺子了。

小贴士

虾仁加淀粉，不会很硬。小葱也可以用韭菜代替