蒜香三文鱼。烤箱、空气炸锅均适用
真正的快手美食,实在是没什么难度,不管用烤箱还是空气炸锅都能做。
🥣材料:
三文鱼排 2块。
调味料:味霖(味淋/Mirin),盐,黑胡椒粉 适量。
蒜香黄油酱:大蒜头 10g,欧芹 5g,有盐黄油 25g。
用料
三文鱼 | 2块 |
味淋 | 少许 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
大蒜头 | 10克 |
欧芹 | 5克 |
有盐黄油 | 25克 |
柠檬汁 | 适量 |
蒜香三文鱼。烤箱、空气炸锅均适用的做法
三文鱼排洗净用厨房纸巾吸干多余水份
然后两面都用适量的味霖、盐和黑胡椒粉调味。
‼️味霖,是一种带甜味的日式烹饪用的酒。
‼️如果没有味霖,也可以用米酒代替,因为味霖是带些甜味的,如果用米酒的话可以再加少许糖。三文鱼不需要特地腌制,在调味过后,就准备蒜香黄油酱,等蒜香黄油酱做好也等于把三文鱼腌制好了
大蒜头和欧芹分别剁碎,与室温软化好的黄油彻底拌匀就好了。
‼️我这次用的是含盐的黄油,所以没有再额外添加盐,如果用无盐黄油,还需要添加少许的盐。
‼️配料表里给的分量刚好适合 2块三文鱼排,但其实这个蒜香黄油可以一次多做一些,用保鲜膜包好,冷冻保存。下次要使用的时候取出切片再稍微软化就可以了。我之前分享过的蒜香法棍 () 和蒜香奶油小餐包 () 都是用的这个蒜香黄油酱。把蒜香黄油涂满三文鱼表面
放进预热好的空气炸锅,180度,15分钟。
‼️也可以用烤箱,同样温度和时间我的空气炸锅比较小,只能一块一块做
出炉后淋上一些新鲜的柠檬汁,趁热吃,真的非常美味
我想应该不可能有人学不会吧
简单是简单,美味真的一点都不打折
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